Рецепт Фаршированый перец (начинка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированый перец (начинка)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 16 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Индейка, голень, только мясо 450 г
Способ приготовления

Перец почистить, разрезать пополам, над сечь. Разложить на противень. Готовим начинку: куриную грудку порезать кубиками, обжарить, добавить соль, специи, по очереди, обжаривая, муку, сметану, воду. Выложить начинку в перцы, посыпать сыром, сверху уложить кусочки помидорки, и в духовку на 30 мин при 200 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированый перец (начинка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 17.8% 510 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4455 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 11.1% 818 г
Витамин В4, холин 58.55 мг 500 мг 11.7% 10.6% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 14.6% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 12% 760 г
Витамин В9, фолаты 1.525 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 26230 г
Витамин В12, кобаламин 1.361 мкг 3 мкг 45.4% 41.2% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.279 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 3.3% 2757 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12315 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6536 мг 20 мг 18.3% 16.6% 547 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 4.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.8 мг 2500 мг 7.1% 6.4% 1414 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4792 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14218 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 4% 2254 г
Натрий, Na 365.85 мг 1300 мг 28.1% 25.5% 355 г
Сера, S 151.39 мг 1000 мг 15.1% 13.7% 661 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 13.7% 661 г
Хлор, Cl 470.82 мг 2300 мг 20.5% 18.6% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1881 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.4% 2703 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Медь, Cu 70.36 мкг 1000 мкг 7% 6.4% 1421 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4316 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 14.951 мкг 55 мкг 27.2% 24.7% 368 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 15.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25856 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 2.261 мг 12 мг 18.8% 17.1% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.948 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 1.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.279 г min 16.8 г 7.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.296 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.592 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фаршированый перец (начинка) составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАНЫЙ ПЕРЕЦ (НАЧИНКА)

Фаршированый перец (начинка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 45,4 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 20,5 %, селеном - 27,2 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Фаршированый перец (начинка)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированый перец (начинка), калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированый перец (начинка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы