Рецепт Капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста провансаль

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 50 г
Уксус яблочный 25 г
Подсолнечное масло 70 г
Чеснок 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.5% 1244 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.5% 2959 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.5% 1250 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.9% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 39.5% 333 г
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 43.3% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.808 мкг 400 мкг 4% 5.3% 2530 г
Витамин C, аскорбиновая 41.98 мг 90 мг 46.6% 61.4% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.062 мг 15 мг 13.7% 18.1% 727 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 54% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.7715 мг 20 мг 3.9% 5.1% 2592 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.51 мг 2500 мг 8.9% 11.7% 1119 г
Кальций, Ca 37.57 мг 1000 мг 3.8% 5% 2662 г
Кремний, Si 37.291 мг 30 мг 124.3% 163.8% 80 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 5.1% 2574 г
Натрий, Na 250.76 мг 1300 мг 19.3% 25.4% 518 г
Сера, S 25.87 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3865 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 4.6% 2827 г
Хлор, Cl 401.8 мг 2300 мг 17.5% 23.1% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.8 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 4% 3364 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5515 г
Кобальт, Co 2.44 мкг 10 мкг 24.4% 32.1% 410 г
Литий, Li 6.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 9.9% 1329 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 8.6% 1534 г
Молибден, Mo 9.965 мкг 70 мкг 14.2% 18.7% 702 г
Никель, Ni 10.446 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18707 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 22.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17552 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 10.8% 1222 г
Цинк, Zn 0.3351 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 72.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.817 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.592 г ~

Энергетическая ценность Капуста провансаль составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

Капуста провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 46,6 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 41 %, кремнием - 124,3 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 24,4 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Капуста провансаль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста провансаль, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы