Рецепт Красная рыба в яичной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная рыба в яичной заливке

Горбуша 800 г
Лук репчатый 150 г
Соевый соус 15 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 2,5% Царь-продукт 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба в яичной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.5% 406 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.1% 737 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.7% 1420 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.6% 874 г
Витамин В4, холин 115.08 мг 500 мг 23% 15.4% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 11.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 17.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 8.343 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4794 г
Витамин В12, кобаламин 3.401 мкг 3 мкг 113.4% 76% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин D, кальциферол 9.033 мкг 10 мкг 90.3% 60.5% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 5.9% 1136 г
Витамин Н, биотин 3.318 мкг 50 мкг 6.6% 4.4% 1507 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1536 мг 20 мг 35.8% 24% 280 г
Ниацин 3.656 мг ~
Бетаин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.42 мг 2500 мг 13.1% 8.8% 761 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Кремний, Si 0.749 мг 30 мг 2.5% 1.7% 4005 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 5% 1349 г
Натрий, Na 161.27 мг 1300 мг 12.4% 8.3% 806 г
Сера, S 190.44 мг 1000 мг 19% 12.7% 525 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 17.1% 392 г
Хлор, Cl 163.82 мг 2300 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.8% 1800 г
Йод, I 43.81 мкг 150 мкг 29.2% 19.6% 342 г
Кобальт, Co 18.258 мкг 10 мкг 182.6% 122.3% 55 г
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2123 г
Медь, Cu 114.22 мкг 1000 мкг 11.4% 7.6% 876 г
Молибден, Mo 4.341 мкг 70 мкг 6.2% 4.2% 1613 г
Никель, Ni 5.24 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 40.337 мкг 55 мкг 73.3% 49.1% 136 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 357.19 мкг 4000 мкг 8.9% 6% 1120 г
Хром, Cr 44.91 мкг 50 мкг 89.8% 60.1% 111 г
Цинк, Zn 0.8853 мг 12 мг 7.4% 5% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 1.762 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.181 г ~
Аспарагиновая кислота 2.177 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 2.557 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.358 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.222 г ~

Энергетическая ценность Красная рыба в яичной заливке составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА В ЯИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

Красная рыба в яичной заливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 23 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 113,4 %, витамином D - 90,3 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 13,1 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 29,2 %, кобальтом - 182,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 73,3 %, хромом - 89,8 %

Чем полезен Красная рыба в яичной заливке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная рыба в яичной заливке, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба в яичной заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты