Рецепт Плов на костре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов на костре

Рис белый, крупа рисовая 500 г
Свинина, вырезка 1000 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на костре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.4% 603 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.2% 824 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4.9% 1038 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324 мкг 900 мкг 36% 18.3% 278 г
бета Каротин 1.944 мг 5 мг 38.9% 19.8% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.814 мг 1.5 мг 54.3% 27.6% 184 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1651 г
Витамин В4, холин 62.99 мг 500 мг 12.6% 6.4% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.4% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 8.8% 580 г
Витамин В9, фолаты 9.891 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 10.1% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 5.5% 920 г
Витамин Н, биотин 3.473 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1440 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4897 мг 20 мг 12.4% 6.3% 803 г
Ниацин 2.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.87 мг 2500 мг 9.8% 5% 1017 г
Кальций, Ca 10.89 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9183 г
Кремний, Si 31.053 мг 30 мг 103.5% 52.6% 97 г
Магний, Mg 33.71 мг 400 мг 8.4% 4.3% 1187 г
Натрий, Na 28.78 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4517 г
Сера, S 132.25 мг 1000 мг 13.2% 6.7% 756 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 10.7% 475 г
Хлор, Cl 43.22 мг 2300 мг 1.9% 1% 5322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 56.53 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1442 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Кобальт, Co 4.919 мкг 10 мкг 49.2% 25% 203 г
Литий, Li 2.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.3855 мг 2 мг 19.3% 9.8% 519 г
Медь, Cu 132.38 мкг 1000 мкг 13.2% 6.7% 755 г
Молибден, Mo 11.177 мкг 70 мкг 16% 8.1% 626 г
Никель, Ni 8.346 мкг ~
Олово, Sn 16.2 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 4.093 мкг 55 мкг 7.4% 3.8% 1344 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 59.86 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6682 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 8.4% 607 г
Цинк, Zn 1.5668 мг 12 мг 13.1% 6.7% 766 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.666 г ~

Энергетическая ценность Плов на костре составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НА КОСТРЕ

Плов на костре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B1 - 54,3 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 103,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 19,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16 %, хромом - 16,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Плов на костре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов на костре, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов на костре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы