Рецепт Джаждамен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джаждамен

Вода 800 г
Индейка, грудка, только мясо 465 г
Лук репчатый (Тушение) 326 г
Морковь (Тушение) 139 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 102 г
Лук порей (Тушение) 82 г
Картофель (Тушение) 303 г
Подсолнечное масло 80 г
Соевые бобы, зрелые, вареные, без доб. соли 300 г
Крахмал картофельный 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джаждамен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.1% 1041 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 13.8% 765 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 14.7% 714 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.5% 2338 г
Витамин В4, холин 20.59 мг 500 мг 4.1% 4.3% 2428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 12.4% 847 г
Витамин В9, фолаты 10.791 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3707 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.2% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 3.7% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 11% 951 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.2679 мг 20 мг 11.3% 11.9% 882 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.41 мг 2500 мг 8.8% 9.3% 1134 г
Кальций, Ca 27.14 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3685 г
Кремний, Si 8.516 мг 30 мг 28.4% 29.9% 352 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 6.1% 1712 г
Натрий, Na 26.68 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4873 г
Сера, S 81.46 мг 1000 мг 8.1% 8.5% 1228 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 11.7% 900 г
Хлор, Cl 14.38 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1729 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 13.7% 771 г
Литий, Li 8.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 9.3% 1132 г
Медь, Cu 102.17 мкг 1000 мкг 10.2% 10.7% 979 г
Молибден, Mo 2.488 мкг 70 мкг 3.6% 3.8% 2814 г
Никель, Ni 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 114.3 мкг ~
Селен, Se 5.342 мкг 55 мкг 9.7% 10.2% 1030 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 43.04 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9294 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3268 г
Цинк, Zn 0.5593 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2146 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 58.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.81 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Джаждамен составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАЖДАМЕН

Джаждамен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Джаждамен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джаждамен, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джаждамен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги