Рецепт Морковные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные оладушки

Морковь 200 г
Пшеничные отруби 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Соевый протеиновый изолят 10 г
Яйцо куриное 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1239 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.4% 1000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.4% 1659 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 24.7% 299 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3492 г
Зола 1.496 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 938.8 мкг 900 мкг 104.3% 76.7% 96 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 7 мкг ~
бета Каротин 5.357 мг 5 мг 107.1% 78.8% 93 г
Лютеин + Зеаксантин 150.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин В4, холин 68.22 мг 500 мг 13.6% 10% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 10.3% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 10.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 21.578 мкг 400 мкг 5.4% 4% 1854 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 2.9% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.472 мг 15 мг 16.5% 12.1% 607 г
Витамин Н, биотин 4.248 мкг 50 мкг 8.5% 6.3% 1177 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.9608 мг 20 мг 14.8% 10.9% 675 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.8 мг 2500 мг 12.3% 9.1% 815 г
Кальций, Ca 56.51 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1770 г
Кремний, Si 11.111 мг 30 мг 37% 27.2% 270 г
Магний, Mg 81.56 мг 400 мг 20.4% 15% 490 г
Натрий, Na 62.49 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2080 г
Сера, S 81.78 мг 1000 мг 8.2% 6% 1223 г
Фосфор, P 222.2 мг 800 мг 27.8% 20.5% 360 г
Хлор, Cl 67.96 мг 2300 мг 3% 2.2% 3384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.1 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Ванадий, V 44 мкг ~
Железо, Fe 2.909 мг 18 мг 16.2% 11.9% 619 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2212 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 20.5% 360 г
Литий, Li 2.667 мкг ~
Марганец, Mn 1.4568 мг 2 мг 72.8% 53.6% 137 г
Медь, Cu 223.4 мкг 1000 мкг 22.3% 16.4% 448 г
Молибден, Mo 10.511 мкг 70 мкг 15% 11% 666 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 16.076 мкг 55 мкг 29.2% 21.5% 342 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10977 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2203 г
Цинк, Zn 1.5091 мг 12 мг 12.6% 9.3% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.111 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.556 г ~
Фруктоза 0.444 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.008 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 12.6%
18:2 Линолевая 1.749 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.4%

Энергетическая ценность Морковные оладушки составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (40.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ ОЛАДУШКИ

Морковные оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 104,3 %, бэта-каротином - 107,1 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 37 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 27,8 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 72,8 %, медью - 22,3 %, молибденом - 15 %, селеном - 29,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Морковные оладушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные оладушки, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты