Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Мука Льняная [Славица] 20 г
Мука овсяная С. Пудов [Мука и макаронные изделия] 20 г
Яйцо куриное 40 г
Творог 18% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.3% 458 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.6% 403 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.9% 2281 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.7 мкг 900 мкг 10.7% 4.6% 931 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 6.4% 672 г
Витамин В4, холин 91.23 мг 500 мг 18.2% 7.8% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.2% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 29.889 мкг 400 мкг 7.5% 3.2% 1338 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 10.7% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.1% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3750 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.833 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1278 мг 20 мг 10.6% 4.5% 940 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.89 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2691 г
Кальций, Ca 95.78 мг 1000 мг 9.6% 4.1% 1044 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Натрий, Na 54.33 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2393 г
Сера, S 111.24 мг 1000 мг 11.1% 4.7% 899 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 8.9% 481 г
Хлор, Cl 84.44 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2699 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.4% 1799 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Медь, Cu 57.11 мкг 1000 мкг 5.7% 2.4% 1751 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 2.6% 1636 г
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Селен, Se 23.489 мкг 55 мкг 42.7% 18.2% 234 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 18.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22198 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Цинк, Zn 0.5056 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2373 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.028 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.082 г ~
Лактоза 1.556 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.236 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты 4.508 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.39 г ~
6:0 Капроновая 0.222 г ~
8:0 Каприловая 0.118 г ~
10:0 Каприновая 0.257 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 1.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.746 г min 16.8 г 22.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.295 г ~
16:1 цис 0.044 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.925 г ~
18:1 цис 0.753 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.8%
18:2 Линолевая 0.584 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.34 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.292 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 234 кКал.

  • Порция = 180 гр (421.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 18,2 %, витамином B12 - 25,1 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 42,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги