Рецепт Баклажаны с творогом и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с творогом и помидорами

Баклажан (Запекание) 800 г
Творог 9% жирности 400 г
Чеснок 20 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с творогом и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.1% 1027 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.2% 1120 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.4% 1000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.3% 1974 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.5% 1395 г
Витамин В4, холин 22.1 мг 500 мг 4.4% 4.6% 2262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 6% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.338 мкг 400 мкг 5.1% 5.3% 1967 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 12.1% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 6.9% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 7.1% 1471 г
Витамин Н, биотин 2.024 мкг 50 мкг 4% 4.2% 2470 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.9797 мг 20 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.98 мг 2500 мг 9.1% 9.4% 1097 г
Кальций, Ca 77.31 мг 1000 мг 7.7% 8% 1293 г
Кремний, Si 18.431 мг 30 мг 61.4% 63.8% 163 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 4.6% 2279 г
Натрий, Na 258.03 мг 1300 мг 19.8% 20.6% 504 г
Сера, S 77.28 мг 1000 мг 7.7% 8% 1294 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 13.5% 768 г
Хлор, Cl 459.68 мг 2300 мг 20% 20.8% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.4 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 3.2% 3209 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3247 г
Кобальт, Co 2.033 мкг 10 мкг 20.3% 21.1% 492 г
Литий, Li 45.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 9.1% 1139 г
Медь, Cu 131.72 мкг 1000 мкг 13.2% 13.7% 759 г
Молибден, Mo 10.842 мкг 70 мкг 15.5% 16.1% 646 г
Никель, Ni 2.307 мкг ~
Олово, Sn 4.58 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 11.086 мкг 55 мкг 20.2% 21% 496 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17606 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 5.5% 1873 г
Цинк, Zn 0.3795 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3162 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.326 г ~
Сахароза 0.374 г ~
Фруктоза 0.722 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 8.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.327 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 12.3%
18:2 Линолевая 1.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28.8%

Энергетическая ценность Баклажаны с творогом и помидорами составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с творогом и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, кремнием - 61,4 %, фосфором - 13 %, хлором - 20 %, кобальтом - 20,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Баклажаны с творогом и помидорами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с творогом и помидорами, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с творогом и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы