Рецепт . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты

Яйцо куриное 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Мука цельнозерновая 180 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 30 г
Творог 2% жирности 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8% 704 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.5% 538 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.5% 2235 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Зола 0.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 5.3% 1068 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.4% 874 г
Витамин В4, холин 62.78 мг 500 мг 12.6% 7.1% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 4.5% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.545 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2573 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 12.1% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.6% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Н, биотин 6.699 мкг 50 мкг 13.4% 7.6% 746 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0641 мг 20 мг 10.3% 5.8% 969 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.15 мг 2500 мг 3.8% 2.1% 2600 г
Кальций, Ca 87.28 мг 1000 мг 8.7% 4.9% 1146 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 2% 2831 г
Натрий, Na 49.68 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2617 г
Сера, S 102.12 мг 1000 мг 10.2% 5.8% 979 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 8.4% 671 г
Хлор, Cl 97.12 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 1.7% 3321 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 3.4% 1672 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 14.1% 400 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Медь, Cu 36.76 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2720 г
Молибден, Mo 5.032 мкг 70 мкг 7.2% 4.1% 1391 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 15.24 мкг 55 мкг 27.7% 15.6% 361 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Фтор, F 25.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15588 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2604 г
Цинк, Zn 0.4324 мг 12 мг 3.6% 2% 2775 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.016 г ~
Лактоза 0.577 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.515 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.738 г min 16.8 г 16.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая 0.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%

Энергетическая ценность составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства

богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином H - 13,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 25 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить , калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления , рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги