Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 520 г
Морковь (Варка в кожуре) 316 г
Картофель (Варка в кожуре) 440 г
Лук репчатый 50 г
Огурец соленый 320 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Все продукты порезать кубиками, свеклу отдельно прамаслить посолить взбрызнуть уксусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 кКал 1684 кКал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.9% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 9% 2489 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 25.8% 870 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 8.3% 2671 г
Зола 1.543 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.5 мкг 900 мкг 41.7% 93.5% 240 г
бета Каротин 2.253 мг 5 мг 45.1% 101.1% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 9.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.3% 3600 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 3.8% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 7.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 13.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.67 мкг 400 мкг 1.9% 4.3% 5215 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 23.8% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 2.7% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.8% 12987 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 9.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9133 мг 20 мг 4.6% 10.3% 2190 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.87 мг 2500 мг 11.6% 26% 859 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 5.6% 3987 г
Кремний, Si 36.685 мг 30 мг 122.3% 274.2% 82 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 13% 1718 г
Натрий, Na 263.62 мг 1300 мг 20.3% 45.5% 493 г
Сера, S 16.23 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6161 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 13.7% 1636 г
Хлор, Cl 26.05 мг 2300 мг 1.1% 2.5% 8829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 147.9 мкг ~
Ванадий, V 65.02 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 11.9% 1899 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 5.8% 3896 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 55.6% 404 г
Литий, Li 31.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 30.9% 724 г
Медь, Cu 106.34 мкг 1000 мкг 10.6% 23.8% 940 г
Молибден, Mo 8.855 мкг 70 мкг 12.7% 28.5% 791 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Рубидий, Rb 235.6 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 2% 10597 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18957 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 36.3% 619 г
Цинк, Zn 0.378 мг 12 мг 3.2% 7.2% 3175 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.741 г ~
Сахароза 3.585 г ~
Фруктоза 0.274 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 44,6 кКал.

  • Порция = 172 гр (76.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 45,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 122,3 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 13,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты