Рецепт Шампиньоны с курицей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны 370 г
Куриная грудка (филе) 230 г
Сметана 15% жирности 50 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1286 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 19.4% 394 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 2.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.9% 1948 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.446 мг 1.8 мг 24.8% 18.9% 404 г
Витамин В4, холин 63.74 мг 500 мг 12.7% 9.7% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 2.413 мг 5 мг 48.3% 36.9% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 17.2% 445 г
Витамин В9, фолаты 30.198 мкг 400 мкг 7.5% 5.7% 1325 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 10.2% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3538 г
Витамин Н, биотин 13.045 мкг 50 мкг 26.1% 19.9% 383 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.2827 мг 20 мг 46.4% 35.4% 215 г
Ниацин 8.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.6 мг 2500 мг 23% 17.6% 435 г
Кальций, Ca 172.33 мг 1000 мг 17.2% 13.1% 580 г
Кремний, Si 2.313 мг 30 мг 7.7% 5.9% 1297 г
Магний, Mg 61.52 мг 400 мг 15.4% 11.8% 650 г
Натрий, Na 182.85 мг 1300 мг 14.1% 10.8% 711 г
Сера, S 173.39 мг 1000 мг 17.3% 13.2% 577 г
Фосфор, P 298.8 мг 800 мг 37.4% 28.6% 268 г
Хлор, Cl 288.15 мг 2300 мг 12.5% 9.5% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.1 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1718 г
Йод, I 17.69 мкг 150 мкг 11.8% 9% 848 г
Кобальт, Co 15.906 мкг 10 мкг 159.1% 121.5% 63 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1481 г
Медь, Cu 435.42 мкг 1000 мкг 43.5% 33.2% 230 г
Молибден, Mo 8.104 мкг 70 мкг 11.6% 8.9% 864 г
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 33.258 мкг 55 мкг 60.5% 46.2% 165 г
Стронций, Sr 14.72 мкг ~
Титан, Ti 44.32 мкг ~
Фтор, F 74.85 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5344 г
Хром, Cr 22.21 мкг 50 мкг 44.4% 33.9% 225 г
Цинк, Zn 1.4169 мг 12 мг 11.8% 9% 847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.916 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.532 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей и сыром составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Шампиньоны с курицей и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,8 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 23 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 12,5 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 159,1 %, медью - 43,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 60,5 %, хромом - 44,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей и сыром, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты