Рецепт Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами

Индейка, голень, только мясо 400 г
Огурец соленый 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Мясо тушеное в сметане. Вкусное и мягкое

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1457 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.5% 594 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.8% 889 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 2.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 9.4% 918 г
Витамин В4, холин 52.23 мг 500 мг 10.4% 9% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 12.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 10% 866 г
Витамин В9, фолаты 1.713 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23351 г
Витамин В12, кобаламин 1.179 мкг 3 мкг 39.3% 34% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.236 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 7.5% 1153 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8251 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1606 мг 20 мг 15.8% 13.7% 633 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 3.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.07 мг 2500 мг 7.6% 6.6% 1322 г
Кальций, Ca 25.2 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3968 г
Кремний, Si 0.369 мг 30 мг 1.2% 1% 8130 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 3.9% 2217 г
Натрий, Na 223.15 мг 1300 мг 17.2% 14.9% 583 г
Сера, S 134.19 мг 1000 мг 13.4% 11.6% 745 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 12.2% 712 г
Хлор, Cl 13.84 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 4.3% 2011 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11450 г
Кобальт, Co 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 5.5% 1575 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.9% 9569 г
Медь, Cu 62.47 мкг 1000 мкг 6.2% 5.4% 1601 г
Молибден, Mo 0.694 мкг 70 мкг 1% 0.9% 10086 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 12.644 мкг 55 мкг 23% 19.9% 435 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 4.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86022 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Цинк, Zn 1.9954 мг 12 мг 16.6% 14.4% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.192 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 1.009 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.676 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.022 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
16:1 цис 0.07 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.192 г ~
18:1 цис 0.583 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.332 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 18%
18:2 Линолевая 2.012 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.502 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 38.7%

Энергетическая ценность Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПТИЦЫ ТУШЕНОЕ В СМЕТАНЕ С ОГУРЦАМИ

Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 14,1 %, селеном - 23 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо птицы тушеное в сметане с огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги