Рецепт Котлета "Домашняя" ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета "Домашняя" ( моё)

Фарш мясной п/ф ( моё) 60 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 10 г
Лук репчатый 15 г
Панировочные сухари 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета "Домашняя" ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 14.5% 434 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.3% 1474 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.7% 1724 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Зола 2.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.15 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.313 мкг ~
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.455 мг 1.5 мг 30.3% 19.1% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.4% 978 г
Витамин В4, холин 62.18 мг 500 мг 12.4% 7.8% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 8% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 12.5% 503 г
Витамин В9, фолаты 22.625 мкг 400 мкг 5.7% 3.6% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 1.413 мкг 3 мкг 47.1% 29.7% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин D3, холекальциферол 0.225 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2747 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.711 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2922 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.2869 мг 20 мг 21.4% 13.5% 467 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 1.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.41 мг 2500 мг 13.4% 8.4% 745 г
Кальций, Ca 35.39 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2826 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 2.5% 2473 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1404 г
Натрий, Na 628.63 мг 1300 мг 48.4% 30.5% 207 г
Сера, S 194.38 мг 1000 мг 19.4% 12.2% 514 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 15.6% 406 г
Хлор, Cl 862.06 мг 2300 мг 37.5% 23.6% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 6.5% 972 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4601 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 25.2% 250 г
Марганец, Mn 0.3918 мг 2 мг 19.6% 12.4% 510 г
Медь, Cu 165.14 мкг 1000 мкг 16.5% 10.4% 606 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 6.7% 943 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Олово, Sn 28.39 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 15.006 мкг 55 мкг 27.3% 17.2% 367 г
Фтор, F 29.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13382 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.7% 1344 г
Цинк, Zn 2.4316 мг 12 мг 20.3% 12.8% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.361 г ~
Мальтоза 0.12 г ~
Сахароза 1.219 г ~
Фруктоза 0.382 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.905 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Котлета "Домашняя" ( моё) составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА "ДОМАШНЯЯ" ( МОЁ)

Котлета "Домашняя" ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 19,6 %, медью - 16,5 %, селеном - 27,3 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Котлета "Домашняя" ( моё)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета "Домашняя" ( моё), калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета "Домашняя" ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты