Рецепт Фаршированный перец с баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец с баранины

Лук репчатый (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 120 г
Вешенки 375 г
Чеснок (Жарка) 28 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 280 г
Перец сладкий красный (Тушение) 760 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Брокколи, стебель, сырая 180 г
Терияки Соус [Heinz] 3 г
Соус Табаско с остым перцем 1 г
йогурт домашний 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Оливковое масло 14 г
Фарш из баранины 616 г
Кабачок (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец с баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.1% 1407 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.6% 862 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.5 мкг 900 мкг 21.6% 21.7% 463 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.684 мкг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 23.2% 433 г
бета Криптоксантин 6.831 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.9% 1268 г
Витамин В4, холин 27.49 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 10.2% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 9.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 18.758 мкг 400 мкг 4.7% 4.7% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 17.9% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 37.02 мг 90 мг 41.1% 41.3% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7874 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.096 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3254 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.959 мкг 50 мкг 3.9% 3.9% 2552 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 11.9% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.5919 мг 20 мг 13% 13.1% 772 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 3.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.46 мг 2500 мг 10.4% 10.4% 964 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3670 г
Кремний, Si 9.068 мг 30 мг 30.2% 30.3% 331 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 4.6% 2156 г
Натрий, Na 93.54 мг 1300 мг 7.2% 7.2% 1390 г
Сера, S 61.92 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1615 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 10% 1001 г
Хлор, Cl 133.04 мг 2300 мг 5.8% 5.8% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 4.98 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 5.9% 1692 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1% 9934 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 23.2% 432 г
Литий, Li 23.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 7.2% 1398 г
Медь, Cu 120.04 мкг 1000 мкг 12% 12% 833 г
Молибден, Mo 4.916 мкг 70 мкг 7% 7% 1424 г
Никель, Ni 2.686 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 5.184 мкг 55 мкг 9.4% 9.4% 1061 г
Стронций, Sr 8.58 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 8.6% 1163 г
Цинк, Zn 1.2395 мг 12 мг 10.3% 10.3% 968 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
Сахароза 1.61 г ~
Фруктоза 1.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
Кампестерол 0.137 мг ~
бета Ситостерол 0.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.636 г min 16.8 г 15.7% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.381 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.8%
18:2 Линолевая 0.402 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%

Энергетическая ценность Фаршированный перец с баранины составляет 99,6 кКал.

  • Порция = 342 гр (340.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С БАРАНИНЫ

Фаршированный перец с баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 41,1 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 23,1 %, медью - 12 %

Чем полезен Фаршированный перец с баранины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец с баранины, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец с баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты