Рецепт Сушеные куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сушеные куриное филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сушеные куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.8 кКал 1684 кКал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 83.4 г 76 г 109.7% 27.4% 91 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 3% 836 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Вода 8.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 28062 г
Зола 3.887 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 0.7% 3557 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 3.7% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 3.4% 744 г
Витамин В4, холин 290.13 мг 500 мг 58% 14.5% 172 г
Витамин В5, пантотеновая 5.168 мг 5 мг 103.4% 25.9% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 2.589 мг 2 мг 129.5% 32.4% 77 г
Витамин В9, фолаты 23.256 мкг 400 мкг 5.8% 1.5% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 6.2% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 3.3% 758 г
Витамин РР, НЭ 26.885 мг 20 мг 134.4% 33.6% 74 г
Ниацин 38.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1054.12 мг 2500 мг 42.2% 10.6% 237 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4112 г
Магний, Mg 310.46 мг 400 мг 77.6% 19.4% 129 г
Натрий, Na 205.2 мг 1300 мг 15.8% 4% 634 г
Сера, S 795.34 мг 1000 мг 79.5% 19.9% 126 г
Фосфор, P 584.8 мг 800 мг 73.1% 18.3% 137 г
Хлор, Cl 263.34 мг 2300 мг 11.4% 2.9% 873 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.054 мг 18 мг 28.1% 7% 356 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 1.7% 1496 г
Кобальт, Co 32.49 мкг 10 мкг 324.9% 81.3% 31 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2829 г
Медь, Cu 293.36 мкг 1000 мкг 29.3% 7.3% 341 г
Молибден, Mo 38.874 мкг 70 мкг 55.5% 13.9% 180 г
Селен, Se 61.522 мкг 55 мкг 111.9% 28% 89 г
Фтор, F 459.42 мкг 4000 мкг 11.5% 2.9% 871 г
Хром, Cr 88.35 мкг 50 мкг 176.7% 44.2% 57 г
Цинк, Zn 4.769 мг 12 мг 39.7% 9.9% 252 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 6.916 г ~
Валин 4.94 г ~
Гистидин* 5.016 г ~
Изолейцин 4.294 г ~
Лейцин 7.524 г ~
Лизин 10.032 г ~
Метионин 1.71 г ~
Метионин + Цистеин 3.306 г ~
Треонин 4.218 г ~
Триптофан 1.444 г ~
Фенилаланин 4.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 7.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 4.94 г ~
Аспарагиновая кислота 7.372 г ~
Гидроксипролин 0.798 г ~
Глицин 3.496 г ~
Глутаминовая кислота 10.754 г ~
Пролин 3.838 г ~
Серин 3.838 г ~
Тирозин 3.42 г ~
Цистеин 1.634 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.722 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.7%

Энергетическая ценность Сушеные куриное филе составляет 399,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 399.8 кКал -%
Белки 83.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 8.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШЕНЫЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Сушеные куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 58 %, витамином B5 - 103,4 %, витамином B6 - 129,5 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 134,4 %, калием - 42,2 %, магнием - 77,6 %, фосфором - 73,1 %, хлором - 11,4 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 324,9 %, медью - 29,3 %, молибденом - 55,5 %, селеном - 111,9 %, фтором - 11,5 %, хромом - 176,7 %, цинком - 39,7 %

Чем полезен Сушеные куриное филе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сушеные куриное филе, калорийность 399,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сушеные куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги