Рецепт Куриное филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 395 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 1 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 22 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1341 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 18.2% 437 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7% 1143 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.6% 1053 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Зола 1.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.5 мкг 900 мкг 36.3% 28.9% 276 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 1.953 мг 5 мг 39.1% 31.1% 256 г
бета Криптоксантин 0.296 мкг ~
Ликопин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.8% 900 г
Витамин В4, холин 33.12 мг 500 мг 6.6% 5.3% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.616 мг 5 мг 32.3% 25.7% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 17.7% 451 г
Витамин В9, фолаты 9.021 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4434 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.5% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.019 мг 15 мг 13.5% 10.7% 743 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 5.667 мкг 50 мкг 11.3% 9% 882 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6.4% 1237 г
Витамин РР, НЭ 6.5147 мг 20 мг 32.6% 26% 307 г
Ниацин 8.101 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.38 мг 2500 мг 15.1% 12% 662 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2% 4023 г
Кремний, Si 5.13 мг 30 мг 17.1% 13.6% 585 г
Магний, Mg 62.6 мг 400 мг 15.7% 12.5% 639 г
Натрий, Na 177.03 мг 1300 мг 13.6% 10.8% 734 г
Сера, S 166.26 мг 1000 мг 16.6% 13.2% 601 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 14.4% 554 г
Хлор, Cl 275.84 мг 2300 мг 12% 9.6% 834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 17.21 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 6.8% 1183 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 4.7% 1697 г
Кобальт, Co 10.794 мкг 10 мкг 107.9% 85.9% 93 г
Литий, Li 1.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 7.7% 1032 г
Медь, Cu 243.05 мкг 1000 мкг 24.3% 19.3% 411 г
Молибден, Mo 10.255 мкг 70 мкг 14.7% 11.7% 683 г
Никель, Ni 1.223 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 21.418 мкг 55 мкг 38.9% 31% 257 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Титан, Ti 10.3 мкг ~
Фтор, F 84.02 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4761 г
Хром, Cr 16.42 мкг 50 мкг 32.8% 26.1% 305 г
Цинк, Zn 1.1275 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.624 г ~
Сахароза 1.501 г ~
Фруктоза 0.341 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 1.885 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.19 мг ~
бета Ситостерол 7.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.371 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.806 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 20%
18:2 Линолевая 2.68 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44%

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Куриное филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 15,1 %, кремнием - 17,1 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 12 %, кобальтом - 107,9 %, медью - 24,3 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Куриное филе с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги