Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Кальмар (Варка) 350 г
Кукуруза, консервы 100 г
Яйцо куриное (Варка) 2 г
Огурец парниковый 100 г
Чеснок 5 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 17.2% 618 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.9% 1806 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Зола 0.893 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 5.4% 1957 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.1% 1488 г
Витамин В4, холин 80.05 мг 500 мг 16% 17% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 11.3% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.043 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4423 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 28.2% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 3.7% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Витамин Н, биотин 3.486 мкг 50 мкг 7% 7.4% 1434 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.9612 мг 20 мг 19.8% 21.1% 505 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.46 мг 2500 мг 7.1% 7.6% 1409 г
Кальций, Ca 42.86 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2333 г
Кремний, Si 8.884 мг 30 мг 29.6% 31.5% 338 г
Магний, Mg 41.12 мг 400 мг 10.3% 11% 973 г
Натрий, Na 117.53 мг 1300 мг 9% 9.6% 1106 г
Сера, S 117.6 мг 1000 мг 11.8% 12.6% 850 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 20% 533 г
Хлор, Cl 33.97 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 6% 1802 г
Йод, I 94.46 мкг 150 мкг 63% 67% 159 г
Кобальт, Co 40.23 мкг 10 мкг 402.3% 428% 25 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 4.4% 2430 г
Медь, Cu 713.59 мкг 1000 мкг 71.4% 76% 140 г
Молибден, Mo 6.724 мкг 70 мкг 9.6% 10.2% 1041 г
Никель, Ni 2.977 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 26.419 мкг 55 мкг 48% 51.1% 208 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30912 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3704 г
Цинк, Zn 1.1264 мг 12 мг 9.4% 10% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.9%
18:2 Линолевая 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.123 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.316 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 29,6 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 63 %, кобальтом - 402,3 %, медью - 71,4 %, селеном - 48 %

Чем полезен Белковый салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы