Рецепт Скрамбл с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрамбл с куриной грудкой

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрамбл с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15.8% 398 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10% 629 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 1.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.9 мкг 900 мкг 19.5% 12.3% 512 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 12.3% 510 г
Витамин В4, холин 210.08 мг 500 мг 42% 26.4% 238 г
Витамин В5, пантотеновая 1.564 мг 5 мг 31.3% 19.7% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 12.8% 494 г
Витамин В9, фолаты 7.886 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5072 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 9.9% 637 г
Витамин D, кальциферол 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 9.7% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2301 г
Витамин Н, биотин 14.926 мкг 50 мкг 29.9% 18.8% 335 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7968 мг 20 мг 29% 18.3% 345 г
Ниацин 4.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.48 мг 2500 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Кальций, Ca 45.29 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2208 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 7.1% 885 г
Натрий, Na 313.65 мг 1300 мг 24.1% 15.2% 414 г
Сера, S 223.73 мг 1000 мг 22.4% 14.1% 447 г
Фосфор, P 210.5 мг 800 мг 26.3% 16.6% 380 г
Хлор, Cl 440.03 мг 2300 мг 19.1% 12% 523 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.451 мг 18 мг 13.6% 8.6% 734 г
Йод, I 13.79 мкг 150 мкг 9.2% 5.8% 1088 г
Кобальт, Co 11.254 мкг 10 мкг 112.5% 70.8% 89 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6472 г
Медь, Cu 96.89 мкг 1000 мкг 9.7% 6.1% 1032 г
Молибден, Mo 9.511 мкг 70 мкг 13.6% 8.6% 736 г
Селен, Se 28.503 мкг 55 мкг 51.8% 32.6% 193 г
Фтор, F 94.25 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4244 г
Хром, Cr 13.26 мкг 50 мкг 26.5% 16.7% 377 г
Цинк, Zn 1.3796 мг 12 мг 11.5% 7.2% 870 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.391 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.676 г ~
Лизин 1.835 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.704 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.769 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 404.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.782 г min 16.8 г 22.5% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.897 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.4%

Энергетическая ценность Скрамбл с куриной грудкой составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 203 гр (322.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРАМБЛ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Скрамбл с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 42 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 29,9 %, витамином PP - 29 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 19,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 112,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 51,8 %, хромом - 26,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Скрамбл с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрамбл с куриной грудкой, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрамбл с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты