Рецепт Хумус 05.10.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус 05.10.2020

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 300 г
Лаймовый сок, необработанный 20 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 40 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 20 г
Свекла маринованная, консервированная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 05.10.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.2% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.7% 1825 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 18.1% 370 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Зола 2.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин В4, холин 23.11 мг 500 мг 4.6% 3.1% 2164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 5.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 123.887 мкг 400 мкг 31% 20.8% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.2428 мг 20 мг 6.2% 4.2% 1609 г
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.32 мг 2500 мг 12% 8.1% 835 г
Кальций, Ca 95.25 мг 1000 мг 9.5% 6.4% 1050 г
Магний, Mg 54.75 мг 400 мг 13.7% 9.2% 731 г
Натрий, Na 489.27 мг 1300 мг 37.6% 25.2% 266 г
Сера, S 72.7 мг 1000 мг 7.3% 4.9% 1376 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 14% 478 г
Хлор, Cl 483.38 мг 2300 мг 21% 14.1% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.695 мг 18 мг 20.5% 13.8% 487 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Марганец, Mn 0.553 мг 2 мг 27.7% 18.6% 362 г
Медь, Cu 520.44 мкг 1000 мкг 52% 34.9% 192 г
Молибден, Mo 0.955 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7330 г
Селен, Se 4.782 мкг 55 мкг 8.7% 5.8% 1150 г
Фтор, F 4.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98522 г
Цинк, Zn 1.4223 мг 12 мг 11.9% 8% 844 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.019 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.097 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.952 г min 16.8 г 17.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13.1%
18:2 Линолевая 2.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 30%

Энергетическая ценность Хумус 05.10.2020 составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС 05.10.2020

Хумус 05.10.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 31 %, калием - 12 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 21 %, железом - 20,5 %, марганцем - 27,7 %, медью - 52 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Хумус 05.10.2020

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус 05.10.2020, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус 05.10.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты