Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 351 г
Вода водопроводная питьевая 774 г
Белый гриб (Варка без слива) 392 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.3% 1795 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.1% 625 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Зола 0.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2761 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.4% 1475 г
Витамин В4, холин 29.75 мг 500 мг 6% 5.7% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 12.9% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.976 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3394 г
Витамин Н, биотин 3.175 мкг 50 мкг 6.4% 6% 1575 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0503 мг 20 мг 15.3% 14.4% 656 г
Ниацин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.79 мг 2500 мг 8.1% 7.6% 1239 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6566 г
Кремний, Si 16.218 мг 30 мг 54.1% 51.1% 185 г
Магний, Mg 44.46 мг 400 мг 11.1% 10.5% 900 г
Натрий, Na 12.17 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10682 г
Сера, S 44.29 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2258 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 11% 853 г
Хлор, Cl 22.59 мг 2300 мг 1% 0.9% 10181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 37.09 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 8.6% 1102 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 27.7% 341 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.3577 мг 2 мг 17.9% 16.9% 559 г
Медь, Cu 210.61 мкг 1000 мкг 21.1% 19.9% 475 г
Молибден, Mo 7.184 мкг 70 мкг 10.3% 9.7% 974 г
Никель, Ni 3.614 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 4.974 мкг 55 мкг 9% 8.5% 1106 г
Стронций, Sr 59.78 мкг ~
Титан, Ti 9.21 мкг ~
Фтор, F 49.44 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8091 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2513 г
Цинк, Zn 0.6295 мг 12 мг 5.2% 4.9% 1906 г
Цирконий, Zr 6.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.861 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.37 г min 16.8 г 8.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.414 г ~
18:3 Линоленовая 0.196 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 54,1 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 17,9 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты