Рецепт Пельмени из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из говядины

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 80 г
Вода 146 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное 33 г
Подсолнечное масло 5 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 329 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.1% 667 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.6% 727 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 5.1% 936 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В4, холин 36.78 мг 500 мг 7.4% 3.5% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 4.328 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9242 г
Витамин В12, кобаламин 1.057 мкг 3 мкг 35.2% 16.7% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3597 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.955 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2558 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4399 мг 20 мг 17.2% 8.2% 581 г
Ниацин 1.902 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.4 мг 2500 мг 6% 2.9% 1662 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3717 г
Натрий, Na 263.15 мг 1300 мг 20.2% 9.6% 494 г
Сера, S 104.34 мг 1000 мг 10.4% 4.9% 958 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 5.2% 922 г
Хлор, Cl 389.09 мг 2300 мг 16.9% 8% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 3.3% 1435 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Кобальт, Co 3.62 мкг 10 мкг 36.2% 17.2% 276 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4184 г
Медь, Cu 85.38 мкг 1000 мкг 8.5% 4% 1171 г
Молибден, Mo 5.732 мкг 70 мкг 8.2% 3.9% 1221 г
Никель, Ni 3.68 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 1.059 мкг 55 мкг 1.9% 0.9% 5194 г
Фтор, F 44.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9062 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.4% 1401 г
Цинк, Zn 1.4054 мг 12 мг 11.7% 5.6% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.305 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.758 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из говядины составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Пельмени из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,2 %, витамином PP - 17,2 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 36,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Пельмени из говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени из говядины, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги