Рецепт Желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 560 г
Желатин пищевой 30 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.1% 916 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.9% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 3.3% 3309 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 9% 1241 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 4.8% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.694 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5976 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 13.3% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин Н, биотин 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 6.5% 1730 г
Витамин РР, НЭ 2.1401 мг 20 мг 10.7% 11.9% 935 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.94 мг 2500 мг 8.2% 9.1% 1220 г
Кальций, Ca 148.45 мг 1000 мг 14.8% 16.5% 674 г
Магний, Mg 37.08 мг 400 мг 9.3% 10.3% 1079 г
Натрий, Na 46.32 мг 1300 мг 3.6% 4% 2807 г
Сера, S 30.06 мг 1000 мг 3% 3.3% 3327 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 17.7% 627 г
Хлор, Cl 100.71 мг 2300 мг 4.4% 4.9% 2284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 7.6% 1473 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 6% 1845 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 8% 1383 г
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 13% 855 г
Медь, Cu 306.97 мкг 1000 мкг 30.7% 34.1% 326 г
Молибден, Mo 7.226 мкг 70 мкг 10.3% 11.5% 969 г
Олово, Sn 11.74 мкг ~
Селен, Se 1.806 мкг 55 мкг 3.3% 3.7% 3045 г
Стронций, Sr 15.35 мкг ~
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13369 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2762 г
Цинк, Zn 0.7048 мг 12 мг 5.9% 6.6% 1703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Лактоза 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.251 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 1.589 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.957 г min 16.8 г 5.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Желе составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ

Желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 15,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 30,7 %

Чем полезен Желе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желе, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты