Рецепт Стожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стожки

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.5% 826 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.9% 2407 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 1.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 28.85 мг 500 мг 5.8% 4.1% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.1% 694 г
Витамин В9, фолаты 8.161 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4901 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 18.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 8.5% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 5.2% 1340 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19380 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0071 мг 20 мг 15% 10.5% 665 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.9 мг 2500 мг 16.6% 11.6% 603 г
Кальций, Ca 68.87 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Кремний, Si 26.129 мг 30 мг 87.1% 61% 115 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1826 г
Натрий, Na 92.77 мг 1300 мг 7.1% 5% 1401 г
Сера, S 100.19 мг 1000 мг 10% 7% 998 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 11.1% 630 г
Хлор, Cl 112.13 мг 2300 мг 4.9% 3.4% 2051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.7 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 76.9 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1348 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5415 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 20.3% 344 г
Литий, Li 39.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1781 г
Медь, Cu 104.19 мкг 1000 мкг 10.4% 7.3% 960 г
Молибден, Mo 4.129 мкг 70 мкг 5.9% 4.1% 1695 г
Никель, Ni 2.774 мкг ~
Рубидий, Rb 288.8 мкг ~
Селен, Se 6.461 мкг 55 мкг 11.7% 8.2% 851 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22883 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 7.4% 945 г
Цинк, Zn 2.0116 мг 12 мг 16.8% 11.8% 597 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.394 г ~
Сахароза 0.729 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.566 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.194 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.174 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.174 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.277 г ~
18:1 транс 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.604 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 10%
18:2 Линолевая 1.436 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.3%

Энергетическая ценность Стожки составляет 142,9 кКал.

  • Порция = 172 гр (245.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТОЖКИ

Стожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 27 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 15 %, калием - 16,6 %, кремнием - 87,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 29 %, селеном - 11,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Стожки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стожки, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы