Рецепт Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина)

Фарш говяжий со свининой 1200 г
Лук репчатый 540 г
Чеснок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9% 543 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.7% 386 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 2.196 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.3% 928 г
Витамин В4, холин 47.57 мг 500 мг 9.5% 4.7% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.1% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 7.8% 631 г
Витамин В9, фолаты 5.846 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6842 г
Витамин В12, кобаламин 1.187 мкг 3 мкг 39.6% 19.5% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6550 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0077 мг 20 мг 20% 9.8% 499 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 5.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.51 мг 2500 мг 10.2% 5% 978 г
Кальций, Ca 29.67 мг 1000 мг 3% 1.5% 3370 г
Кремний, Si 1.566 мг 30 мг 5.2% 2.6% 1916 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2226 г
Натрий, Na 508.65 мг 1300 мг 39.1% 19.2% 256 г
Сера, S 157.43 мг 1000 мг 15.7% 7.7% 635 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 8.6% 573 г
Хлор, Cl 711.58 мг 2300 мг 30.9% 15.2% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 4.1% 1204 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 9% 545 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1523 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1313 г
Медь, Cu 74.43 мкг 1000 мкг 7.4% 3.6% 1344 г
Молибден, Mo 1.656 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4227 г
Никель, Ni 1.159 мкг ~
Рубидий, Rb 146.5 мкг ~
Селен, Se 16.467 мкг 55 мкг 29.9% 14.7% 334 г
Фтор, F 18.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21064 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Цинк, Zn 2.7793 мг 12 мг 23.2% 11.4% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.399 г ~
Сахароза 1.989 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.072 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.411 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.399 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.14 г min 16.8 г 60.4% 29.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.419 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.966 г ~
18:1 цис 3.558 г ~
18:1 транс 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.286 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 10%
18:2 Линолевая 1.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.94 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.5%

Энергетическая ценность Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина) составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПЕЛЬМЕННО-ЧЕБУРЕЧНЫЙ (ГОВЯДИНА-СВИНИНА)

Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 29,9 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина), калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш пельменно-чебуречный (говядина-свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты