Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Тушение) 190 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 4 г
Уксус столовый 9% 10 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Морковь (Тушение) 135 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 120 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 20 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5632 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.7% 9500 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6% 5600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.7% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.4% 2500 г
Вода 92 г 2273 г 4% 13.4% 2471 г
Зола 0.553 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 45.2% 739 г
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 49.2% 681 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.3% 7826 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 2.7% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 5.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 11.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 3.359 мкг 400 мкг 0.8% 2.7% 11908 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 16.1% 2103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 10.7% 3151 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 38.8% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.4225 мг 20 мг 2.1% 7% 4734 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 20.4% 1645 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 5.7% 5862 г
Кремний, Si 13.679 мг 30 мг 45.6% 152.5% 219 г
Магний, Mg 10.15 мг 400 мг 2.5% 8.4% 3941 г
Натрий, Na 93.54 мг 1300 мг 7.2% 24.1% 1390 г
Сера, S 12.26 мг 1000 мг 1.2% 4% 8157 г
Фосфор, P 20.1 мг 800 мг 2.5% 8.4% 3980 г
Хлор, Cl 155.28 мг 2300 мг 6.8% 22.7% 1481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 23.78 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 7% 4675 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 56.9% 588 г
Литий, Li 11.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 17.1% 1965 г
Медь, Cu 49.77 мкг 1000 мкг 5% 16.7% 2009 г
Молибден, Mo 4.788 мкг 70 мкг 6.8% 22.7% 1462 г
Никель, Ni 2.617 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18771 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 76.66 мкг 4000 мкг 1.9% 6.4% 5218 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 21.4% 1572 г
Цинк, Zn 0.1854 мг 12 мг 1.5% 5% 6472 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.453 г ~
Сахароза 1.304 г ~
Фруктоза 0.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 17.7%
18:2 Линолевая 0.543 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 42.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.9 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 45,6 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты