Рецепт Салат из кальмара с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара с помидором

Кальмар (Варка) 800 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Чеснок 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.4% 469 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.4% 718 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Зола 1.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 4.7% 1429 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2747 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 52.34 мг 500 мг 10.5% 7.1% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.612 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7128 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 25.2% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 4.3% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.223 мг 15 мг 21.5% 14.5% 465 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10373 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.182 мг 20 мг 25.9% 17.5% 386 г
Ниацин 1.574 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.49 мг 2500 мг 8% 5.4% 1247 г
Кальций, Ca 121.64 мг 1000 мг 12.2% 8.2% 822 г
Кремний, Si 1.256 мг 30 мг 4.2% 2.8% 2389 г
Магний, Mg 56.07 мг 400 мг 14% 9.4% 713 г
Натрий, Na 301.94 мг 1300 мг 23.2% 15.7% 431 г
Сера, S 143.95 мг 1000 мг 14.4% 9.7% 695 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 17.2% 392 г
Хлор, Cl 384.59 мг 2300 мг 16.7% 11.3% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1815 г
Йод, I 127.63 мкг 150 мкг 85.1% 57.4% 118 г
Кобальт, Co 55.113 мкг 10 мкг 551.1% 371.9% 18 г
Литий, Li 5.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1631 г
Медь, Cu 994.17 мкг 1000 мкг 99.4% 67.1% 101 г
Молибден, Mo 9.359 мкг 70 мкг 13.4% 9% 748 г
Никель, Ni 6.805 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 31.464 мкг 55 мкг 57.2% 38.6% 175 г
Фтор, F 4.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94787 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3497 г
Цинк, Zn 1.5687 мг 12 мг 13.1% 8.8% 765 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.328 г ~
Сахароза 0.143 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аргинин* 1.356 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 1.78 г ~
Лизин 1.723 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 1.625 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.807 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.103 г ~
Пролин 1.227 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 5.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.604 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.667 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 16.1%
18:2 Линолевая 1.892 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.172 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.443 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27.3%

Энергетическая ценность Салат из кальмара с помидором составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА С ПОМИДОРОМ

Салат из кальмара с помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,4 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 25,9 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 14 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 16,7 %, йодом - 85,1 %, кобальтом - 551,1 %, медью - 99,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 57,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Салат из кальмара с помидором

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара с помидором, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара с помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги