Рецепт Салат из свеклы и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свеклы и тофу

Свекла (Варка со сливом) 180 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 150 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Базилик, сушеный 5 г
Уксус бальзамический 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1273 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.2% 916 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.7% 596 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.6% 714 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
альфа Каротин 1.587 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.337 мкг ~
Ликопин 5.52 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 19.202 мкг 400 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 4.5% 1697 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 17.4% 435 г
Витамин РР, НЭ 0.3867 мг 20 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.91 мг 2500 мг 10.4% 7.9% 966 г
Кальций, Ca 337.58 мг 1000 мг 33.8% 25.5% 296 г
Кремний, Si 23.966 мг 30 мг 79.9% 60.4% 125 г
Магний, Mg 44.8 мг 400 мг 11.2% 8.5% 893 г
Натрий, Na 25.27 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5144 г
Сера, S 79.43 мг 1000 мг 7.9% 6% 1259 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 9.9% 766 г
Хлор, Cl 16.31 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 21.24 мкг ~
Железо, Fe 3.054 мг 18 мг 17% 12.8% 589 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 6.9% 1099 г
Литий, Li 18.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.8373 мг 2 мг 41.9% 31.7% 239 г
Медь, Cu 254.96 мкг 1000 мкг 25.5% 19.3% 392 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 3.3% 2307 г
Никель, Ni 4.247 мкг ~
Рубидий, Rb 137.4 мкг ~
Селен, Se 7.67 мкг 55 мкг 13.9% 10.5% 717 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 9.1% 824 г
Цинк, Zn 0.9622 мг 12 мг 8% 6% 1247 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.269 г ~
Сахароза 4.349 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.489 мг ~
бета Ситостерол 5.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.587 г min 16.8 г 27.3% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.462 г ~
18:1 цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.822 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 19%
18:2 Линолевая 2.505 г ~
18:3 Линоленовая 0.249 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 40.2%

Энергетическая ценность Салат из свеклы и тофу составляет 132,3 кКал.

  • Порция = 178 гр (235.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ТОФУ

Салат из свеклы и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23 %, кальцием - 33,8 %, кремнием - 79,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13,1 %, железом - 17 %, марганцем - 41,9 %, медью - 25,5 %, селеном - 13,9 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Салат из свеклы и тофу

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свеклы и тофу, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги