Рецепт Кур.ножки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур.ножки

Куриный окорочок (Жарка) 1000 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур.ножки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 18.3% 279 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.6% 596 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Зола 2.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.029 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38873 г
Витамин РР, НЭ 4.2085 мг 20 мг 21% 10.7% 475 г
Ниацин 4.047 мг ~
Бетаин 2.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.16 мг 2500 мг 14.1% 7.2% 708 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3960 г
Магний, Mg 31.03 мг 400 мг 7.8% 4% 1289 г
Натрий, Na 465.15 мг 1300 мг 35.8% 18.3% 279 г
Сера, S 272.31 мг 1000 мг 27.2% 13.9% 367 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 12.8% 401 г
Хлор, Cl 55.49 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4145 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 6.3% 809 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1% 4918 г
Кобальт, Co 10.588 мкг 10 мкг 105.9% 54% 94 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1940 г
Медь, Cu 109.57 мкг 1000 мкг 11% 5.6% 913 г
Молибден, Mo 15.059 мкг 70 мкг 21.5% 11% 465 г
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Фтор, F 122.35 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3269 г
Хром, Cr 26.35 мкг 50 мкг 52.7% 26.9% 190 г
Цинк, Zn 2.0743 мг 12 мг 17.3% 8.8% 579 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.022 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2694.152 г ~
Валин 1.554 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 1.465 г ~
Лейцин 2.642 г ~
Лизин 3.41 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 1.132 г ~
Треонин 1.432 г ~
Триптофан 0.507 г ~
Фенилаланин 1.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.875 г ~
Аспарагиновая кислота 2661.818 г ~
Гидроксипролин 0.279 г ~
Глицин 1.904 г ~
Глутаминовая кислота 4.44 г ~
Пролин 1.698 г ~
Серин 1.411 г ~
Тирозин 1.077 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.945 г min 16.8 г 29.4% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.41 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 6.4%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 2.252 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Кур.ножки составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР.НОЖКИ

Кур.ножки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21 %, калием - 14,1 %, фосфором - 25 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 105,9 %, медью - 11 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 52,7 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Кур.ножки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур.ножки, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур.ножки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы