Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности (Запекание) 386 г
Яйцо куриное (Запекание) 154 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 65 г
Сахар песок 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.4% 390 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.5% 1167 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.1% 1288 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4081 г
Зола 1.221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 4.5% 1158 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 9% 579 г
Витамин В4, холин 107.32 мг 500 мг 21.5% 11.2% 466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5.9% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 27.652 мкг 400 мкг 6.9% 3.6% 1447 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 19.2% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 3.2% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин Н, биотин 11.599 мкг 50 мкг 23.2% 12.1% 431 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0506 мг 20 мг 20.3% 10.6% 494 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.83 мг 2500 мг 4.6% 2.4% 2196 г
Кальций, Ca 102.4 мг 1000 мг 10.2% 5.3% 977 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6148 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1842 г
Натрий, Na 66.46 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1956 г
Сера, S 204.51 мг 1000 мг 20.5% 10.7% 489 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 12.8% 408 г
Хлор, Cl 133.76 мг 2300 мг 5.8% 3% 1719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.7 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.99 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 3.3% 1573 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 3.6% 1449 г
Кобальт, Co 4.707 мкг 10 мкг 47.1% 24.5% 212 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Медь, Cu 82.47 мкг 1000 мкг 8.2% 4.3% 1213 г
Молибден, Mo 8.802 мкг 70 мкг 12.6% 6.6% 795 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Олово, Sn 9.87 мкг ~
Селен, Se 29.716 мкг 55 мкг 54% 28.1% 185 г
Стронций, Sr 12.07 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 41.98 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9528 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1730 г
Цинк, Zn 0.6948 мг 12 мг 5.8% 3% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Галактоза 0.038 г ~
Лактоза 1.36 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2%
18:2 Линолевая 0.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%

Энергетическая ценность Сырники составляет 191,9 кКал.

  • Порция = 91 гр (174.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 54 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты