Рецепт Грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка тушеная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук порей (Жарка) 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 24% 510 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.2% 2918 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.8 мкг 900 мкг 54.9% 67.3% 182 г
бета Каротин 2.952 мг 5 мг 59% 72.3% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 27.12 мг 500 мг 5.4% 6.6% 1844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 23.5% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 27% 456 г
Витамин В9, фолаты 7.533 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5310 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 9.7% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 4.9% 2508 г
Витамин Н, биотин 0.786 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6361 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 11.4% 1071 г
Витамин РР, НЭ 4.6923 мг 20 мг 23.5% 28.8% 426 г
Ниацин 6.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.36 мг 2500 мг 12.9% 15.8% 776 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4212 г
Кремний, Si 9.647 мг 30 мг 32.2% 39.5% 311 г
Магний, Mg 59.64 мг 400 мг 14.9% 18.3% 671 г
Натрий, Na 39.87 мг 1300 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Сера, S 143.65 мг 1000 мг 14.4% 17.6% 696 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 17.2% 715 г
Хлор, Cl 75.36 мг 2300 мг 3.3% 4% 3052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 20.77 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 9.3% 1314 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5952 г
Кобальт, Co 7.974 мкг 10 мкг 79.7% 97.7% 125 г
Литий, Li 12.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 8.3% 1479 г
Медь, Cu 119.91 мкг 1000 мкг 12% 14.7% 834 г
Молибден, Mo 12.24 мкг 70 мкг 17.5% 21.4% 572 г
Никель, Ni 6.328 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 11.055 мкг 55 мкг 20.1% 24.6% 498 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 83.27 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4804 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 36.3% 338 г
Цинк, Zn 0.9338 мг 12 мг 7.8% 9.6% 1285 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.221 г ~
Сахароза 1.049 г ~
Фруктоза 0.728 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.721 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.334 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Грудка тушеная составляет 81,6 кКал.

  • Порция = 117 гр (95.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЕНАЯ

Грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 59 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 12 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 20,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Грудка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка тушеная, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы