Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Тушение) 140 г
Морковь (Жарка) 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 880 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4% 1310 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10% 523 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.3% 1223 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.3% 833 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Зола 0.908 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.7 мкг 900 мкг 54.9% 28.7% 182 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 2.571 мг 5 мг 51.4% 26.9% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Витамин В4, холин 63.48 мг 500 мг 12.7% 6.6% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.9% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.102 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3603 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 8.1% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.5% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.354 мг 15 мг 15.7% 8.2% 637 г
Витамин Н, биотин 4.345 мкг 50 мкг 8.7% 4.5% 1151 г
Витамин К, филлохинон 98.5 мкг 120 мкг 82.1% 42.9% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.8741 мг 20 мг 9.4% 4.9% 1067 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.84 мг 2500 мг 10.6% 5.5% 944 г
Кальций, Ca 57.23 мг 1000 мг 5.7% 3% 1747 г
Кремний, Si 32.639 мг 30 мг 108.8% 56.9% 92 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1627 г
Натрий, Na 40.34 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3223 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1483 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 5.8% 910 г
Хлор, Cl 72.28 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.7 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 38.04 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Кобальт, Co 4.497 мкг 10 мкг 45% 23.5% 222 г
Литий, Li 1.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2513 мг 2 мг 12.6% 6.6% 796 г
Медь, Cu 99.52 мкг 1000 мкг 10% 5.2% 1005 г
Молибден, Mo 13.03 мкг 70 мкг 18.6% 9.7% 537 г
Никель, Ni 9.492 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 7.126 мкг 55 мкг 13% 6.8% 772 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 36.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11059 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 5.1% 1035 г
Цинк, Zn 0.7109 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.982 г ~
Сахароза 0.982 г ~
Фруктоза 1.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.152 г min 16.8 г 18.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.929 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 13.7%
18:2 Линолевая 2.635 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 31.2%

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 51,4 %, холином - 12,7 %, витамином C - 15,5 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 82,1 %, кремнием - 108,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 13 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты