Рецепт Творожно-фруктовый чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-фруктовый чизкейк

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Какао-порошок 30 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 700 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 20 г
Вода 610 г
Желатин пищевой 50 г
Черника 133 г
Вишня 60 г
Слива (садовая) 54 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

100гр овсяных хлопьев поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем смешать в блендере хлопья с 50гр размягченного масла, 60мл воды, 30гр какао-порошка и 1гр сахарозаменителя. Выложить получившееся тесто плотным, тонким слоем на дно разъемной формы для тортов (диаметр 24см). Убрать в холодильник. 50гр желатина растворить в 550мл горячей (но не кипяток) воды. 700гр творога+320мл молока+133гр черники+1гр сахарозаменителя смешать до однородной массы погружным блендером. Ввести в творожную массу 480мл желатинового раствора, перемешать. Вылить в форму для торта, снова убрать в холодильник. 120мл желатинового раствора и 50гр вишни взбить блендером. Вылить в форму для торта верхним слоем. Украсить остатками вишни (10гр) и сливой (50гр). Убрать в холодильник на 2 часа. Затем провести острым ножом вдоль внутренних стенок и аккуратно снять кольцо. Торт готов. По желанию - можно креативить. И добавлять разные фрукты, ягоды, орехи, сделать торт более сладким.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-фруктовый чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1769 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15% 697 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.5% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.8% 3650 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Зола 0.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2.1% 4891 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.9% 1513 г
Витамин В4, холин 20.81 мг 500 мг 4.2% 4.4% 2403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 16.349 мкг 400 мкг 4.1% 4.3% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 17.5% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин Н, биотин 4.113 мкг 50 мкг 8.2% 8.6% 1216 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.1701 мг 20 мг 10.9% 11.4% 922 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.81 мг 2500 мг 4.6% 4.8% 2178 г
Кальций, Ca 83.37 мг 1000 мг 8.3% 8.7% 1199 г
Кремний, Si 2.656 мг 30 мг 8.9% 9.3% 1130 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 6.8% 1550 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 2.1% 5076 г
Сера, S 84 мг 1000 мг 8.4% 8.8% 1190 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 14.6% 719 г
Хлор, Cl 59.77 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 4.2% 2493 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2737 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 11.9% 882 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.2797 мг 2 мг 14% 14.7% 715 г
Медь, Cu 154 мкг 1000 мкг 15.4% 16.2% 649 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 7.6% 1396 г
Никель, Ni 0.836 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 11.657 мкг 55 мкг 21.2% 22.3% 472 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7498 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3676 г
Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 4% 2667 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.017 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Лактоза 0.597 г ~
Сахароза 0.131 г ~
Фруктоза 0.172 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.557 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 3.42 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Творожно-фруктовый чизкейк составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Творожно-фруктовый чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 14 %, медью - 15,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Творожно-фруктовый чизкейк

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно-фруктовый чизкейк, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-фруктовый чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги