Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Индейка, грудка, только мясо 900 г
Лук репчатый 165 г
Кабачок 330 г
Перец сладкий красный 120 г
Брокколи, цветы, сырая 85 г
Яйцо куриное 165 г
Помидор (томат), грунтовый 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 21% 524 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2866 г
Зола 0.986 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 8% 1368 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 5.1% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 8.8% 1250 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 13.4% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 14.2% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 29.5% 373 г
Витамин В9, фолаты 13.893 мкг 400 мкг 3.5% 3.9% 2879 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 14.3% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 28.81 мг 90 мг 32% 35.2% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6173 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.262 мкг 50 мкг 4.5% 5% 2210 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.0234 мг 20 мг 30.1% 33.1% 332 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 1.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.17 мг 2500 мг 10.5% 11.6% 954 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4634 г
Кремний, Si 8.509 мг 30 мг 28.4% 31.3% 353 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 6.3% 1744 г
Натрий, Na 76.27 мг 1300 мг 5.9% 6.5% 1704 г
Сера, S 153.74 мг 1000 мг 15.4% 17% 650 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 19.5% 565 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1867 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5639 г
Кобальт, Co 2.457 мкг 10 мкг 24.6% 27.1% 407 г
Литий, Li 8.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 5% 2230 г
Медь, Cu 82.6 мкг 1000 мкг 8.3% 9.1% 1211 г
Молибден, Mo 2.103 мкг 70 мкг 3% 3.3% 3329 г
Никель, Ni 2.067 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 15.46 мкг 55 мкг 28.1% 30.9% 356 г
Фтор, F 11.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34305 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 3012 г
Цинк, Zn 0.9974 мг 12 мг 8.3% 9.1% 1203 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.425 г ~
Сахароза 0.78 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.981 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.52 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.529 г ~
18:1 цис 0.121 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Запеканка составляет 90,8 кКал.

  • Порция = 210 гр (190.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 32 %, витамином PP - 30,1 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги