Рецепт Паштет из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из печени трески

Печень трески. Консервы 120 г
Тунец натуральный. Консервы 130 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5.7% 563 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 16.3% 196 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4140 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1803.3 мкг 900 мкг 200.4% 64% 50 г
Ретинол 1.802 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 5.4% 596 г
Витамин В4, холин 41.83 мг 500 мг 8.4% 2.7% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 1.4% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 45.167 мкг 400 мкг 11.3% 3.6% 886 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин D, кальциферол 40.367 мкг 10 мкг 403.7% 129% 25 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.707 мг 15 мг 24.7% 7.9% 405 г
Витамин Н, биотин 3.367 мкг 50 мкг 6.7% 2.1% 1485 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7467 мг 20 мг 38.7% 12.4% 258 г
Ниацин 4.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.6 мг 2500 мг 7.8% 2.5% 1278 г
Кальций, Ca 33.57 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2979 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 2.6% 1235 г
Натрий, Na 726.33 мг 1300 мг 55.9% 17.9% 179 г
Сера, S 143.63 мг 1000 мг 14.4% 4.6% 696 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 8.9% 359 г
Хлор, Cl 1026.97 мг 2300 мг 44.7% 14.3% 224 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 3% 1061 г
Йод, I 25 мкг 150 мкг 16.7% 5.3% 600 г
Кобальт, Co 45 мкг 10 мкг 450% 143.8% 22 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 2.3% 1377 г
Медь, Cu 5057.17 мкг 1000 мкг 505.7% 161.6% 20 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 3.8% 840 г
Никель, Ni 8.2 мкг ~
Селен, Se 5.117 мкг 55 мкг 9.3% 3% 1075 г
Фтор, F 442.5 мкг 4000 мкг 11.1% 3.5% 904 г
Хром, Cr 39.67 мкг 50 мкг 79.3% 25.3% 126 г
Цинк, Zn 0.4883 мг 12 мг 4.1% 1.3% 2458 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.276 г min 16.8 г 85% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.542 г от 11.2 до 20.6 г 67.3% 21.5%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 6.6 г от 0.9 до 3.7 г 178.4% 57%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.8%

Энергетическая ценность Паштет из печени трески составляет 313 кКал.

  • Порция = 150 гр (469.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 313 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Паштет из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 200,4 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином D - 403,7 %, витамином E - 24,7 %, витамином PP - 38,7 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 44,7 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 450 %, медью - 505,7 %, молибденом - 11,9 %, фтором - 11,1 %, хромом - 79,3 %

Чем полезен Паштет из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из печени трески, калорийность 313 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы