Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Сыр Плавленный Сливочный [Президент] 100 г
Масло Гхи Ghee [Organic Valley] 2 г
Кукурузная Манка [Garnec] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 15.7% 655 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.5 мкг 900 мкг 27.6% 28.3% 362 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.455 мг 5 мг 29.1% 29.8% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В4, холин 41.2 мг 500 мг 8.2% 8.4% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.152 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7764 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 33.7% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.5% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9818 мг 20 мг 14.9% 15.3% 671 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 12.3% 833 г
Кальций, Ca 31.27 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3198 г
Кремний, Si 3.636 мг 30 мг 12.1% 12.4% 825 г
Магний, Mg 39.64 мг 400 мг 9.9% 10.2% 1009 г
Натрий, Na 27.27 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4767 г
Сера, S 111.64 мг 1000 мг 11.2% 11.5% 896 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 20.4% 503 г
Хлор, Cl 110.67 мг 2300 мг 4.8% 4.9% 2078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2699 г
Йод, I 91.88 мкг 150 мкг 61.3% 62.9% 163 г
Кобальт, Co 9.939 мкг 10 мкг 99.4% 101.9% 101 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1684 г
Медь, Cu 98.79 мкг 1000 мкг 9.9% 10.2% 1012 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1444 г
Никель, Ni 5.333 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 9.709 мкг 55 мкг 17.7% 18.2% 566 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 434.67 мкг 4000 мкг 10.9% 11.2% 920 г
Хром, Cr 33.94 мкг 50 мкг 67.9% 69.6% 147 г
Цинк, Zn 0.8303 мг 12 мг 6.9% 7.1% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.461 г ~
Сахароза 1.212 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 0.843 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.109 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.115 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 61,3 %, кобальтом - 99,4 %, селеном - 17,7 %, хромом - 67,9 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы