Рецепт Рагу с баклажанами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с баклажанами и индейкой

Индейка 1176 г
Морковь (Тушение) 330 г
Масло подсолнечное ПодСолнышко 70 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Баклажан (Тушение) 581 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 424 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1544 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.9% 710 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.8% 1037 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.2 мкг 900 мкг 29.8% 27.3% 336 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.563 мг 5 мг 31.3% 28.7% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.6% 1636 г
Витамин В4, холин 31.01 мг 500 мг 6.2% 5.7% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.2% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 15.5% 593 г
Витамин В9, фолаты 6.98 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5731 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 17% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.9% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6073 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11990 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.9376 мг 20 мг 19.7% 18.1% 508 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.08 мг 2500 мг 9.7% 8.9% 1033 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5488 г
Кремний, Si 10.401 мг 30 мг 34.7% 31.8% 288 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 5.2% 1767 г
Натрий, Na 56.22 мг 1300 мг 4.3% 3.9% 2312 г
Сера, S 114.69 мг 1000 мг 11.5% 10.5% 872 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 12.6% 731 г
Хлор, Cl 30.15 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4% 2267 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.985 мкг 10 мкг 19.9% 18.2% 504 г
Литий, Li 18.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1605 г
Медь, Cu 101.55 мкг 1000 мкг 10.2% 9.3% 985 г
Молибден, Mo 5.396 мкг 70 мкг 7.7% 7.1% 1297 г
Никель, Ni 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 9.943 мкг 55 мкг 18.1% 16.6% 553 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 16.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24169 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3311 г
Цинк, Zn 1.0751 мг 12 мг 9% 8.2% 1116 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.468 г ~
Сахароза 1.702 г ~
Фруктоза 0.695 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.01 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
16:1 цис 0.066 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.737 г ~
18:1 цис 0.594 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.5%
18:2 Линолевая 0.599 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.493 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%

Энергетическая ценность Рагу с баклажанами и индейкой составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 366 гр (399.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Рагу с баклажанами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Рагу с баклажанами и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с баклажанами и индейкой, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с баклажанами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги