Рецепт Хек жариный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жариный

Хек (Жарка) 686 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жариный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1899 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 22.5% 500 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2775 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 2.3% 5028 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.013 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5704 г
Витамин В12, кобаламин 2.197 мкг 3 мкг 73.2% 82.5% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.5% 24324 г
Витамин D, кальциферол 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 13.3% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5470 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1278 мг 20 мг 20.6% 23.2% 485 г
Ниацин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.38 мг 2500 мг 9.1% 10.3% 1099 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4384 г
Магний, Mg 26.07 мг 400 мг 6.5% 7.3% 1534 г
Натрий, Na 53.61 мг 1300 мг 4.1% 4.6% 2425 г
Сера, S 182.94 мг 1000 мг 18.3% 20.6% 547 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 25.3% 446 г
Хлор, Cl 117.34 мг 2300 мг 5.1% 5.7% 1960 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3.7% 3020 г
Йод, I 62.46 мкг 150 мкг 41.6% 46.9% 240 г
Кобальт, Co 16.924 мкг 10 мкг 169.2% 190.8% 59 г
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2307 г
Медь, Cu 125.81 мкг 1000 мкг 12.6% 14.2% 795 г
Молибден, Mo 2.888 мкг 70 мкг 4.1% 4.6% 2424 г
Никель, Ni 5.055 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 505.53 мкг 4000 мкг 12.6% 14.2% 791 г
Хром, Cr 39.72 мкг 50 мкг 79.4% 89.5% 126 г
Цинк, Zn 0.8407 мг 12 мг 7% 7.9% 1427 г
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.716 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.948 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 1.287 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.9%
18:2 Линолевая 0.041 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 37.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.034 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.429 г ~

Энергетическая ценность Хек жариный составляет 88,7 кКал.

  • Порция = 203 гр (180.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРИНЫЙ

Хек жариный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 73,2 %, витамином D - 11,8 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 41,6 %, кобальтом - 169,2 %, медью - 12,6 %, фтором - 12,6 %, хромом - 79,4 %

Чем полезен Хек жариный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жариный, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жариный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты