Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Огурец соленый 190 г
Лук репчатый 97 г
Свекла (Варка в кожуре) 419 г
Картофель (Варка в кожуре) 355 г
Морковь (Варка в кожуре) 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 9.4% 2047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.9% 870 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 7.1% 2735 г
Зола 1.597 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.7 мкг 900 мкг 34.3% 65.5% 292 г
бета Каротин 1.852 мг 5 мг 37% 70.6% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.5% 3396 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 7.1% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 14.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 8.462 мкг 400 мкг 2.1% 4% 4727 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 23.7% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17730 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.9609 мг 20 мг 4.8% 9.2% 2081 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.15 мг 2500 мг 14.5% 27.7% 690 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 5.5% 3494 г
Кремний, Si 45.862 мг 30 мг 152.9% 291.8% 65 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 11.8% 1604 г
Натрий, Na 224.75 мг 1300 мг 17.3% 33% 578 г
Сера, S 20.5 мг 1000 мг 2.1% 4% 4878 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 12.8% 1501 г
Хлор, Cl 28.65 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.2 мкг ~
Бор, B 178.8 мкг ~
Ванадий, V 76.3 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 11.8% 1604 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 6.3% 3074 г
Кобальт, Co 3.177 мкг 10 мкг 31.8% 60.7% 315 г
Литий, Li 42.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.3381 мг 2 мг 16.9% 32.3% 592 г
Медь, Cu 121.5 мкг 1000 мкг 12.2% 23.3% 823 г
Молибден, Mo 8.351 мкг 70 мкг 11.9% 22.7% 838 г
Никель, Ni 7.57 мкг ~
Рубидий, Rb 342.8 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 13033 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Фтор, F 25.07 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15955 г
Хром, Cr 10.58 мкг 50 мкг 21.2% 40.5% 473 г
Цинк, Zn 0.4232 мг 12 мг 3.5% 6.7% 2836 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.836 г ~
Сахароза 4.87 г ~
Фруктоза 0.342 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 37 %, витамином C - 12,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 152,9 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 16,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы