Рецепт Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 350 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Вода водопроводная питьевая 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 24 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Семена льна 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Способ приготовления

Хлеб сдобный цельнозерновой с семечками в хлебопечке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.6% 792 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 3.7% 1000 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 7.4% 500 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 9.6% 385 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6127 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2804 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 6.7% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1364 г
Витамин В4, холин 45.82 мг 500 мг 9.2% 3.4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.1% 897 г
Витамин В9, фолаты 27.872 мкг 400 мкг 7% 2.6% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 2.6% 1385 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 1.283 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.523 мкг 50 мкг 5% 1.8% 1982 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2053 мг 20 мг 16% 5.9% 624 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 26.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.94 мг 2500 мг 9% 3.3% 1116 г
Кальций, Ca 52.09 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1920 г
Кремний, Si 1.358 мг 30 мг 4.5% 1.7% 2209 г
Магний, Mg 71.84 мг 400 мг 18% 6.6% 557 г
Натрий, Na 509.64 мг 1300 мг 39.2% 14.4% 255 г
Сера, S 89.63 мг 1000 мг 9% 3.3% 1116 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 9.6% 384 г
Хлор, Cl 787.62 мг 2300 мг 34.2% 12.6% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.4 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 25.41 мкг ~
Железо, Fe 2.089 мг 18 мг 11.6% 4.3% 862 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5119 г
Кобальт, Co 1.499 мкг 10 мкг 15% 5.5% 667 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 1.7655 мг 2 мг 88.3% 32.5% 113 г
Медь, Cu 236.2 мкг 1000 мкг 23.6% 8.7% 423 г
Молибден, Mo 6.068 мкг 70 мкг 8.7% 3.2% 1154 г
Никель, Ni 2.164 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 27.142 мкг 55 мкг 49.3% 18.1% 203 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17841 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Цинк, Zn 1.4693 мг 12 мг 12.2% 4.5% 817 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.75 мг max 300 мг
Кампестерол 0.474 мг ~
Стигмастерол 0.116 мг ~
бета Ситостерол 2.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.441 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.274 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке составляет 271,8 кКал.

  • Порция = 32 гр (87 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА, ПОДСОЛНЕЧНИКА И ТЫКВЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 16 %, магнием - 18 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 34,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 88,3 %, медью - 23,6 %, селеном - 49,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке, калорийность 271,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнечника и тыквы в хлебопечке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты