Рецепт Салат ТАБУЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ТАБУЛЕ

Петрушка свежая 40 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сок лимонный 15 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 5 г
Булгур, крупа 70 г
Способ приготовления

Зелень вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. В миску сложить зелень, добавить помидоры, заправить соком лимона, солью, перцем оливковым маслом и перемешать. Добавить распаренный булгур, перемешать и, при необходимости, приправить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ТАБУЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4% 1727 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 6.5% 1058 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15% 455 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 15.3% 446 г
бета Каротин 1.213 мг 5 мг 24.3% 16.6% 412 г
бета Криптоксантин 0.913 мкг ~
Ликопин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2903 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 25.475 мкг 400 мкг 6.4% 4.4% 1570 г
Витамин C, аскорбиновая 35.15 мг 90 мг 39.1% 26.7% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 3.9% 1763 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 271 мкг 120 мкг 225.8% 154.4% 44 г
Витамин РР, НЭ 1.8657 мг 20 мг 9.3% 6.4% 1072 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.06 мг 2500 мг 15% 10.3% 667 г
Кальций, Ca 71.94 мг 1000 мг 7.2% 4.9% 1390 г
Кремний, Si 4.943 мг 30 мг 16.5% 11.3% 607 г
Магний, Mg 62.29 мг 400 мг 15.6% 10.7% 642 г
Натрий, Na 459.49 мг 1300 мг 35.3% 24.1% 283 г
Сера, S 45.67 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2190 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 9.8% 697 г
Хлор, Cl 731.29 мг 2300 мг 31.8% 21.8% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.6 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 4.77 мкг ~
Железо, Fe 1.813 мг 18 мг 10.1% 6.9% 993 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9804 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 24.7% 277 г
Литий, Li 14.677 мкг ~
Марганец, Mn 1.0138 мг 2 мг 50.7% 34.7% 197 г
Медь, Cu 185.16 мкг 1000 мкг 18.5% 12.7% 540 г
Молибден, Mo 6.289 мкг 70 мкг 9% 6.2% 1113 г
Никель, Ni 6.639 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 0.883 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 6229 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 48.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8234 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 4.2% 1603 г
Цинк, Zn 0.8091 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1483 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.051 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.749 мг ~
бета Ситостерол 3.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.609 г min 16.8 г 15.5% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат ТАБУЛЕ составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 263 гр (384.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТАБУЛЕ

Салат ТАБУЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 39,1 %, витамином K - 225,8 %, калием - 15 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 50,7 %, медью - 18,5 %

Чем полезен Салат ТАБУЛЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат ТАБУЛЕ, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ТАБУЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги