Рецепт Хлеб с солодом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с солодом

Мука Пшеничная Цельнозерновая [ВкусВилл]	122 г
Солод ржаной ферментированый	28 г
Мука ржаная цельнозерновая	150 г
Пищевая сода	7 г
Мед Липовый [Медовая Долина]	20 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Молоко Цельное 3,2-4,0% [Рузское Молоко]	300 г
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта пышечка	27 г

Способ приготовления

В сквашеной молоко добавить жидкий мед и соду, хорошо перемешать и оставить "работать" минут на 10. Остальные сыпучие (кроме 5 гр ржаной муки) смешать+ щепотка молотого кардомона, добавить жикую часть. Все хорошо!!! перемешать ложкой. Тесто получится очень липким. Взять фольгу и используя оставшиеся 5 гр.муки, сформировать буханку, сделать надрезы. Духовку разогреть до 230 гр. Выпекать хлеб 15 минут, снизить до 200 и еще 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с солодом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.8 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	680 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.7%	1086 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.3%	1750 г
Углеводы	47.8 г	219 г	21.8%	8.8%	458 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	40.1 г	2273 г	1.8%	0.7%	5668 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	8.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%		150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.4%	9000 г
Витамин В4, холин	1.58 мг	500 мг	0.3%	0.1%	31646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.5%	7692 г
Витамин В9, фолаты	0.622 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	64309 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Н, биотин	0.311 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16077 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.421 мг	20 мг	2.1%	0.8%	4751 г
Ниацин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	16.69 мг	2500 мг	0.7%	0.3%	14979 г
Кальций, Ca	7.25 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	13793 г
Кремний, Si	4.407 мг	30 мг	14.7%	5.9%	681 г
Магний, Mg	3.98 мг	400 мг	1%	0.4%	10050 г
Натрий, Na	786.59 мг	1300 мг	60.5%	24.4%	165 г
Сера, S	5.21 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	19194 г
Фосфор, P	13.1 мг	800 мг	1.6%	0.6%	6107 г
Хлор, Cl	665.61 мг	2300 мг	28.9%	11.7%	346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.6 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	6.27 мкг	~
Железо, Fe	0.082 мг	18 мг	0.5%	0.2%	21951 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Кобальт, Co	0.561 мкг	10 мкг	5.6%	2.3%	1783 г
Литий, Li	0.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Медь, Cu	13.38 мкг	1000 мкг	1.3%	0.5%	7474 г
Молибден, Mo	2.156 мкг	70 мкг	3.1%	1.3%	3247 г
Никель, Ni	1.571 мкг	~
Олово, Sn	1.37 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	0.641 мкг	55 мкг	1.2%	0.5%	8580 г
Стронций, Sr	1.97 мкг	~
Титан, Ti	9.09 мкг	~
Фтор, F	3.5 мкг	4000 мкг	0.1%		114286 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Цинк, Zn	0.0139 мг	12 мг	0.1%		86331 г
Цирконий, Zr	1.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.049 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Хлеб с солодом составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	47.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	40.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С СОЛОДОМ

Хлеб с солодом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14,7 %, хлором - 28,9 %

Чем полезен Хлеб с солодом

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб с солодом, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с солодом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе