Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Кетчуп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.8% 1134 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.3% 862 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 6.1% 890 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.1% 5114 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4464 г
Ликопин 402.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2% 2769 г
Витамин В4, холин 29.78 мг 500 мг 6% 3.3% 1679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.6% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.011 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 6.3% 858 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.321 мг 15 мг 15.5% 8.4% 646 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 7.8% 702 г
Витамин РР, НЭ 2.5381 мг 20 мг 12.7% 6.9% 788 г
Ниацин 0.804 мг ~
Бетаин 5.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.14 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1195 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3827 г
Кремний, Si 16.711 мг 30 мг 55.7% 30.2% 180 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1575 г
Натрий, Na 309.5 мг 1300 мг 23.8% 12.9% 420 г
Сера, S 57.71 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1733 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 5.9% 920 г
Хлор, Cl 315.69 мг 2300 мг 13.7% 7.4% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.6 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 22.06 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 3.9% 1413 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 10.5% 514 г
Литий, Li 3.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.3741 мг 2 мг 18.7% 10.1% 535 г
Медь, Cu 133.79 мкг 1000 мкг 13.4% 7.3% 747 г
Молибден, Mo 6.933 мкг 70 мкг 9.9% 5.4% 1010 г
Никель, Ni 4.112 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 7.594 мкг 55 мкг 13.8% 7.5% 724 г
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.5031 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2385 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.92 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 55,7 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 18,7 %, медью - 13,4 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги