Рецепт Куриный омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный омлет

Куриный фарш 200 г
Оливковое масло 1 г
Яйцо куриное 4 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.7% 478 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.1% 392 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Зола 1.37 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 7.2% 712 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 9.2% 556 г
Витамин В4, холин 137.16 мг 500 мг 27.4% 14% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 11.3% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 7.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 3.959 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10104 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 9.6% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 5.1% 1012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 3% 1714 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 9% 570 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.1558 мг 20 мг 20.8% 10.7% 481 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 3.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.96 мг 2500 мг 12.3% 6.3% 812 г
Кальций, Ca 104.21 мг 1000 мг 10.4% 5.3% 960 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2248 г
Натрий, Na 162.9 мг 1300 мг 12.5% 6.4% 798 г
Сера, S 180.38 мг 1000 мг 18% 9.2% 554 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 13.5% 379 г
Хлор, Cl 67.73 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 4.4% 1173 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1728 г
Кобальт, Co 4.342 мкг 10 мкг 43.4% 22.2% 230 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9390 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 3.5% 1467 г
Молибден, Mo 2.605 мкг 70 мкг 3.7% 1.9% 2687 г
Селен, Se 19.514 мкг 55 мкг 35.5% 18.2% 282 г
Фтор, F 23.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16750 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Цинк, Zn 1.341 мг 12 мг 11.2% 5.7% 895 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.751 г ~
Лейцин 1.324 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.427 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.926 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.944 г min 16.8 г 41.3% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.161 г ~
18:1 цис 1.382 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.799 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.3%
18:2 Линолевая 1.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.602 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.078 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.7%

Энергетическая ценность Куриный омлет составляет 195,1 кКал.

  • Порция = 217 гр (423.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ОМЛЕТ

Куриный омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 18 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 12,3 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 35,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриный омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный омлет, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы