Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) 10 г
Чеснок (Пассерование) 17 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 67 г
Морковь (Пассерование) 36 г
Кукурузное масло 5 г
Лимонный сок, необработанный 7 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Кунжут 1 г
Способ приготовления

Предлагаю вам базовый рецепт салата, а дополнять можно чем угодно,- морепродукты, мясо, тофу, яйца, помидоры - все это будет вкусно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.4% 2000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5% 3369 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2628 г
Зола 0.624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.3 мкг 900 мкг 44.4% 74.2% 225 г
бета Каротин 2.45 мг 5 мг 49% 81.9% 204 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2769 г
Витамин В4, холин 10.51 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 12.9% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 16.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.012 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5705 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 21.2% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 21.18 мг 90 мг 23.5% 39.3% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 12.5% 1342 г
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 4.3% 3840 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 43.1% 387 г
Витамин РР, НЭ 0.7675 мг 20 мг 3.8% 6.4% 2606 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.33 мг 2500 мг 13.7% 22.9% 732 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 6.9% 2435 г
Кремний, Si 25.664 мг 30 мг 85.5% 143% 117 г
Магний, Mg 61.29 мг 400 мг 15.3% 25.6% 653 г
Натрий, Na 110.19 мг 1300 мг 8.5% 14.2% 1180 г
Сера, S 62.86 мг 1000 мг 6.3% 10.5% 1591 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 8.5% 1946 г
Хлор, Cl 432.04 мг 2300 мг 18.8% 31.4% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.4 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Ванадий, V 51.26 мкг ~
Железо, Fe 5.222 мг 18 мг 29% 48.5% 345 г
Йод, I 993.86 мкг 150 мкг 662.6% 1108% 15 г
Кобальт, Co 7.99 мкг 10 мкг 79.9% 133.6% 125 г
Литий, Li 1.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.2371 мг 2 мг 11.9% 19.9% 844 г
Медь, Cu 119.42 мкг 1000 мкг 11.9% 19.9% 837 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 13.2% 1260 г
Никель, Ni 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.61 мкг 55 мкг 2.9% 4.8% 3416 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 185.75 мкг 4000 мкг 4.6% 7.7% 2153 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 19.7% 849 г
Цинк, Zn 0.828 мг 12 мг 6.9% 11.5% 1449 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.462 г ~
Сахароза 0.614 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 18.4%
18:2 Линолевая 1.451 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 53.3%

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 23,5 %, витамином K - 25,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 85,5 %, магнием - 15,3 %, хлором - 18,8 %, железом - 29 %, йодом - 662,6 %, кобальтом - 79,9 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги