Рецепт Котлеты из окорока и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из окорока и лука

Свинина окорок без кости 1859 г
Лук репчатый, сырой 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из окорока и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.5% 644 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 15.5% 269 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.2% 3393 г
Зола 0.79 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.619 мг 1.5 мг 41.3% 17.2% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4% 1053 г
Витамин В4, холин 1.04 мг 500 мг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 4.9% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 7.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 9.037 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4426 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 7.2% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.8% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.415 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8174 мг 20 мг 19.1% 8% 524 г
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.32 мг 2500 мг 11.5% 4.8% 873 г
Кальций, Ca 8.05 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12422 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2186 г
Натрий, Na 39.7 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3275 г
Сера, S 146.58 мг 1000 мг 14.7% 6.1% 682 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 8.9% 470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2429 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4878 г
Медь, Cu 60.59 мкг 1000 мкг 6.1% 2.5% 1650 г
Селен, Se 24.495 мкг 55 мкг 44.5% 18.5% 225 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Цинк, Zn 1.6313 мг 12 мг 13.6% 5.7% 736 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.334 г ~
Сахароза 0.168 г ~
Фруктоза 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.369 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.232 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.377 г ~
18:0 Стеариновая 1.794 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.96 г min 16.8 г 41.4% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.2%
18:2 Линолевая 1.405 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.3%

Энергетическая ценность Котлеты из окорока и лука составляет 240,1 кКал.

  • Порция = 80 гр (192.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОКОРОКА И ЛУКА

Котлеты из окорока и лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,3 %, селеном - 44,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Котлеты из окорока и лука

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из окорока и лука, калорийность 240,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из окорока и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги