Рецепт Морская капуста маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста маринованная

Морская капуста (ламинария) (Мытьё, нарезка) 450 г
Уксус столовый 9% 10 г
Кориандр, семена 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2981 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.5% 6909 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.8% 1647 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.8% 6257 г
Органические кислоты 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.8% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.5% 2739 г
Зола 4.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 36000 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 5% 3571 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.1% 3396 г
Витамин В4, холин 12.27 мг 500 мг 2.5% 4.4% 4075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 19.3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.5% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.086 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 19175 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 54.3% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 3% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.161 мг 15 мг 14.4% 25.5% 694 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 2.761 мкг 50 мкг 5.5% 9.7% 1811 г
Витамин К, филлохинон 61.9 мкг 120 мкг 51.6% 91.3% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.3563 мг 20 мг 1.8% 3.2% 5613 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 915.98 мг 2500 мг 36.6% 64.8% 273 г
Кальций, Ca 48.12 мг 1000 мг 4.8% 8.5% 2078 г
Кремний, Si 46.933 мг 30 мг 156.4% 276.8% 64 г
Магний, Mg 160.21 мг 400 мг 40.1% 71% 250 г
Натрий, Na 875.04 мг 1300 мг 67.3% 119.1% 149 г
Сера, S 127.57 мг 1000 мг 12.8% 22.7% 784 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 12.7% 1391 г
Хлор, Cl 1582.11 мг 2300 мг 68.8% 121.8% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.7 мкг ~
Бор, B 207.1 мкг ~
Ванадий, V 78.22 мкг ~
Железо, Fe 14.948 мг 18 мг 83% 146.9% 120 г
Йод, I 2300.61 мкг 150 мкг 1533.7% 2714.5% 7 г
Кобальт, Co 13.957 мкг 10 мкг 139.6% 247.1% 72 г
Литий, Li 7.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.2825 мг 2 мг 14.1% 25% 708 г
Медь, Cu 139.81 мкг 1000 мкг 14% 24.8% 715 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 6.5% 2695 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 0.983 мкг 55 мкг 1.8% 3.2% 5595 г
Стронций, Sr 184.05 мкг ~
Титан, Ti 49.69 мкг ~
Фтор, F 313.11 мкг 4000 мкг 7.8% 13.8% 1278 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10870 г
Цинк, Zn 1.1925 мг 12 мг 9.9% 17.5% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.013 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.896 мг ~
бета Ситостерол 6.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.814 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 31.9%
18:2 Линолевая 1.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 71.5%

Энергетическая ценность Морская капуста маринованная составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ

Морская капуста маринованная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 51,6 %, калием - 36,6 %, кремнием - 156,4 %, магнием - 40,1 %, хлором - 68,8 %, железом - 83 %, йодом - 1533,7 %, кобальтом - 139,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 14 %

Чем полезен Морская капуста маринованная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста маринованная, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста маринованная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги