Рецепт Камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала в духовке

Камбала дальневосточная 610 г
Лук репчатый 180 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 14.7% 916 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.6% 1556 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5% 2709 г
Зола 1.149 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 5.2% 2571 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.4% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 8.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.6% 2045 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 9% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.346 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9204 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 27% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 12.8% 1050 г
Витамин D, кальциферол 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 19% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 12.9% 1044 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37594 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.749 мг 20 мг 13.7% 18.4% 728 г
Ниацин 1.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.58 мг 2500 мг 10.7% 14.4% 938 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 4% 3353 г
Кремний, Si 2.716 мг 30 мг 9.1% 12.2% 1105 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.6% 2036 г
Натрий, Na 40.67 мг 1300 мг 3.1% 4.2% 3196 г
Сера, S 108.97 мг 1000 мг 10.9% 14.7% 918 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 18.5% 724 г
Хлор, Cl 105.31 мг 2300 мг 4.6% 6.2% 2184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2835 г
Йод, I 26.21 мкг 150 мкг 17.5% 23.5% 572 г
Кобальт, Co 12.757 мкг 10 мкг 127.6% 171.5% 78 г
Литий, Li 9.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 7.1% 1899 г
Медь, Cu 104.03 мкг 1000 мкг 10.4% 14% 961 г
Молибден, Mo 4.313 мкг 70 мкг 6.2% 8.3% 1623 г
Никель, Ni 7.737 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 13.56 мкг 55 мкг 24.7% 33.2% 406 г
Фтор, F 227.06 мкг 4000 мкг 5.7% 7.7% 1762 г
Хром, Cr 29.56 мкг 50 мкг 59.1% 79.4% 169 г
Цинк, Zn 0.4177 мг 12 мг 3.5% 4.7% 2873 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.963 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 3.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.488 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 16%
18:2 Линолевая 1.23 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 37.2%

Энергетическая ценность Камбала в духовке составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ДУХОВКЕ

Камбала в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,1 %, витамином D - 14,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 127,6 %, селеном - 24,7 %, хромом - 59,1 %

Чем полезен Камбала в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала в духовке, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты