Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) 390 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 23.4% 411 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2941 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1895 г
Витамин В4, холин 83.66 мг 500 мг 16.7% 16.1% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.219 мг 5 мг 24.4% 23.5% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 30% 322 г
Витамин В9, фолаты 8.815 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4538 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6.5% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.9% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3018 г
Витамин Н, биотин 2.037 мкг 50 мкг 4.1% 4% 2455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9798 мг 20 мг 29.9% 28.8% 334 г
Ниацин 7.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.26 мг 2500 мг 10.3% 9.9% 976 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6020 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 3% 3240 г
Магний, Mg 65.81 мг 400 мг 16.5% 15.9% 608 г
Натрий, Na 56.48 мг 1300 мг 4.3% 4.1% 2302 г
Сера, S 190.83 мг 1000 мг 19.1% 18.4% 524 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 18.3% 526 г
Хлор, Cl 74.69 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 7.4% 1294 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 4.3% 2226 г
Кобальт, Co 8.352 мкг 10 мкг 83.5% 80.5% 120 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2.9% 3350 г
Медь, Cu 81.2 мкг 1000 мкг 8.1% 7.8% 1232 г
Молибден, Mo 8.5 мкг 70 мкг 12.1% 11.7% 824 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 19.402 мкг 55 мкг 35.3% 34% 283 г
Фтор, F 104.72 мкг 4000 мкг 2.6% 2.5% 3820 г
Хром, Cr 18.8 мкг 50 мкг 37.6% 36.3% 266 г
Цинк, Zn 1.1991 мг 12 мг 10% 9.6% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Сахароза 1.204 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.987 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.528 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.249 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином PP - 29,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 83,5 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 35,3 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты