Рецепт Салат с киноа и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с киноа и брокколи

Киноа, неприготовленная 30 г
Брокколи 300 г
Базилик, свежий 20 г
Чеснок 10 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с киноа и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.9% 1949 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.5% 6222 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.3% 2461 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 20.8% 741 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.6% 2765 г
Зола 1.111 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 6.5% 2400 г
альфа Каротин 19.231 мкг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 13.6% 1136 г
бета Криптоксантин 3.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1381.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 10.8% 1429 г
Витамин В4, холин 21.23 мг 500 мг 4.2% 6.5% 2355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 16.2% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 15.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 66.179 мкг 400 мкг 16.5% 25.5% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 71.64 мг 90 мг 79.6% 122.8% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 9.3% 1661 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.489 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12987 г
Витамин К, филлохинон 99.5 мкг 120 мкг 82.9% 127.9% 121 г
Витамин РР, НЭ 0.7581 мг 20 мг 3.8% 5.9% 2638 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 48.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.15 мг 2500 мг 12.8% 19.8% 778 г
Кальций, Ca 58.23 мг 1000 мг 5.8% 9% 1717 г
Кремний, Si 60.066 мг 30 мг 200.2% 309% 50 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 15% 1030 г
Натрий, Na 59.67 мг 1300 мг 4.6% 7.1% 2179 г
Сера, S 35.8 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2793 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 18.8% 819 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.1 мкг ~
Бор, B 143.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 12% 1289 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 12% 1274 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 3.5% 4329 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.3976 мг 2 мг 19.9% 30.7% 503 г
Медь, Cu 106.15 мкг 1000 мкг 10.6% 16.4% 942 г
Молибден, Mo 0.651 мкг 70 мкг 0.9% 1.4% 10753 г
Никель, Ni 7.051 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 2.962 мкг 55 мкг 5.4% 8.3% 1857 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 4.3% 3546 г
Цинк, Zn 0.6217 мг 12 мг 5.2% 8% 1930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.378 г ~
Лактоза 0.162 г ~
Мальтоза 0.162 г ~
Сахароза 0.077 г ~
Фруктоза 0.524 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.055 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 1.4%
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.9%
18:2 Линолевая 0.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%

Энергетическая ценность Салат с киноа и брокколи составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КИНОА И БРОККОЛИ

Салат с киноа и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 79,6 %, витамином K - 82,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 200,2 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 19,9 %

Чем полезен Салат с киноа и брокколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с киноа и брокколи, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с киноа и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты