Рецепт Салат с красной капусты и груши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с красной капусты и груши

Капуста краснокочанная 300 г
Грецкий орех 30 г
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве 50 г
Салат (латук) 100 г
Груша 140 г
Сельдерей 250 г
Песто 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с красной капусты и груши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.5% 3040 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12% 1120 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.8% 1053 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5% 2684 г
Зола 1.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.1 мкг 900 мкг 29% 39.1% 345 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 41.4% 326 г
бета Криптоксантин 0.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.9% 1957 г
Витамин В4, холин 12.16 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 11.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 24.598 мкг 400 мкг 6.1% 8.2% 1626 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 4.2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 33.58 мг 90 мг 37.3% 50.3% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 5.1% 2622 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 3.6% 3754 г
Витамин К, филлохинон 43.4 мкг 120 мкг 36.2% 48.9% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.6451 мг 20 мг 3.2% 4.3% 3100 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.25 мг 2500 мг 12% 16.2% 835 г
Кальций, Ca 65.83 мг 1000 мг 6.6% 8.9% 1519 г
Кремний, Si 14.102 мг 30 мг 47% 63.4% 213 г
Магний, Mg 31.98 мг 400 мг 8% 10.8% 1251 г
Натрий, Na 106.57 мг 1300 мг 8.2% 11.1% 1220 г
Сера, S 25.08 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3987 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 10.4% 1299 г
Хлор, Cl 31.47 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 27.59 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 8.6% 1575 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4573 г
Кобальт, Co 2.51 мкг 10 мкг 25.1% 33.9% 398 г
Литий, Li 7.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 16.3% 827 г
Медь, Cu 73.6 мкг 1000 мкг 7.4% 10% 1359 г
Молибден, Mo 3.473 мкг 70 мкг 5% 6.7% 2016 г
Никель, Ni 15.475 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 1.391 мкг 55 мкг 2.5% 3.4% 3954 г
Стронций, Sr 30.9 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13356 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.5% 3876 г
Цинк, Zn 0.4064 мг 12 мг 3.4% 4.6% 2953 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Сахароза 0.311 г ~
Фруктоза 0.809 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.631 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 19.7%
18:2 Линолевая 1.344 г ~
18:3 Линоленовая 0.273 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 44.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 40.2%

Энергетическая ценность Салат с красной капусты и груши составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРАСНОЙ КАПУСТЫ И ГРУШИ

Салат с красной капусты и груши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином C - 37,3 %, витамином K - 36,2 %, калием - 12 %, кремнием - 47 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Салат с красной капусты и груши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с красной капусты и груши, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с красной капусты и груши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы